Lagi mencari ide resep ayam geprek mozarella sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam geprek mozarella sambal matah yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek mozarella sambal matah, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam geprek mozarella sambal matah enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Beri parutan keju mozarella bakar dengan menggunakan torch selama beberapa saat (sebentar saja). Sudah tua bukan berarti ga kekinian dong 😅. Ayam geprek mozarella sambal korek. foto: Instagram/@wulandariiiri.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam geprek mozarella sambal matah yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah menggunakan 17 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah:
- Sediakan 2 dada ayam tanpa tulang
- Sediakan 1 bks Tepung bumbu serbaguna (saya pakai merek KOBE)
- Gunakan 2 sdm perasan lemon
- Gunakan secukupnya garam
- Siapkan secukupnya merica bubuk
- Gunakan minyak untuk menggoreng
- Ambil secukupnya keju mozarella
- Gunakan Sambal Matah:
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 3 batang sereh (ambil putihnya saja)
- Siapkan 15 buah cabai rawit
- Sediakan 1/2 sdt terasi
- Siapkan 1 sdt gula pasir
- Gunakan secukupnya garam
- Ambil 5 sdm minyak zaitun
Ayam geprek adalah hidangan ayam yang digoreng baik dengan tepung atau tidak, lalu digeprek dengan sambal. Hidangan ini banyak dijumpai di warteg, kafe, rumah makan-rumah makan. Geprek ayam bersama sambal kacang dan tambahkan keju mozzarella di atasnya. Lelehkan menggunakan gas torch atau alat membakar makanan lainnya.
Cara membuat Ayam Geprek Mozarella Sambal Matah:
- Bersihkan daging ayam. kemudian beri perasan lemon, garam, dan merica. Marinasi kemudian diamkan kurang lebih 10 menit.
- Beri 2 sdm tepung bumbu pada ayam, dan ratakan.
- Tuang tepung bumbu pada piring, kemudian celupkan ayam pada tepung, hingga seluruh permukaanx tertutup tepung.
- Celup kembali ayam pada adonan basah yg pertama, kemudian angkat dan celupkan kembali pada tepung kering. diamkan kurang lebih setengah jam.
- Sambil menunggu ayam, siapkan bahan sambal. iris tipis bawang, 5 buah cabai, sereh, dan daun jeruk. 10 buah cabai sisanya saya haluskan bersama terasi, soalnya ngeri kalo liat biji cabe banyak2.
- Panaskan minyak zaitun
- Campur bahan di atas (langkah 5) ke dalam mangkuk, beri gula dan garam. aduk
- Siram sambal dengan minyak panas. aduk hingga rata. sudah jadi. sisihkan.
- Panaskan minyak untuk menggoreng.
- Goreng ayam hingga agak kecoklatan. tiriskan pada tisu agar tidak berminyak
- Geprek ayam yang sudah digoreng hingga terbelah kemudian letakkan di piring
- Beri parutan keju mozarella sesuai selera, kemudian bakar menggunakan torch, saya ga punya torch jdi saya masukkan di microwave. hasilnya bagus, cuma ga ada hangus2nya 😅
- Beri sambal di atas ayam, kemudian sajikan bersama nasi putih 😍
Campur semua bahan sambal matah kecuali minyak goreng dan jeruk limau. Setelah semua bahan tercampur, tekan dengan sendok. Ayo boronggg Bandung juara.belum hits kalo belom cobain ayam geprek mozarella keju tabur atau matah ceu mei. Sambal untuk ayam geprek itu sendiri beragam, mulai dari sambal goang, sambal bawang, sambal kencur, sambal korek dan lain sebagainya. Ayam tepung yang digeprek dengan tambahan sambal tentu akan terasa nikmat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam geprek mozarella sambal matah yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
