Anda sedang mencari ide resep ayam woku-woku kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku-woku kemangi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam woku-woku kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ayam woku-woku kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam woku-woku kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku-Woku Kemangi menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku-Woku Kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam organik dipotong 8
- Siapkan Bumbu Halus:
- Sediakan 8 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir bawang putih
- Ambil 4 cabe merah
- Gunakan 2 iris jahe
- Siapkan 1 kelingking kunyit dibakar dulu
- Gunakan 4 butir kemir
- Gunakan Bumbu Alung:
- Gunakan 1 buah tomat besar
- Sediakan 5 lembar daun jeruk disobek
- Gunakan 2 batang serai geprek
- Gunakan 4 daun salam
- Siapkan 2 Iris Lengkuas
- Siapkan 1 genggam Daun kemangi
- Sediakan 3 buah Cabe hijau diris
- Gunakan 10 cabe rawit merah
- Siapkan Himalaya salt
- Gunakan Merica
- Siapkan Air secukupnya sekitar kurang lebih 1 liter
Kemangi = Thai sweet basil (Ocimum basilicum, horapa in Thai). The beauty of our Ayam Woku Kemangi lies in the spice paste (woku) and herbs used. Hello food lovers, kali ini aku share resep ayam woku woku kemangi khas Manado. Food lovers harus coba resep ayam satu ini.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku-Woku Kemangi:
- Cuci bersih ayam, beri jeruk nipis, garam biarkan sebentar, kemudian cuci kembali. Rebus ayam sebentar dan buang airnya.
- Panasnya 2 sdm minyak, oseng bumbu halus sampe harum, masukan bumbu alung.
- Kemudian masukan ayam kedalam osengan bumbu. Beri garam dan merica, daun kemangi sebagian kemudian tambahkan air secukupnya sampe ayam terrendam.
- Rebus ayam sampe bumbu meresap setelah airnya mulai surut tambahkan kembali sisa kemangi.
- Test rasa, kalo sudah cukup dan air sudah mulai mengental dimatikan.
- Ayam woku-woku siap disajikan.
Resep ayam woku ini memiliki cita rasa dan aroma yang khas dari bumbu wokunya. Aromanya harum dengan cita rasa pedas gurih dan juga segar. Rebus sampai ayam matang dan bumbu meresap. Tambahkan gula dan garam sambil koreksi rasa. Masukkan daun kemangi dan daun bawang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam woku-woku kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
