Anda sedang mencari inspirasi resep soto ayam bening yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam bening yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Kuliner soto ayam bening ala tradisional ini menggunakan bahan bahan bumbu masakan soto ayam alami dan cukup mudah di cari, sehingga bunda tetap dapat memasak soto ayam kuah bening. Soto ayam bening kuning spesial. foto: Instagram/@masakyukmak. YOU CAN CUSTOMIZE YOUR SOTO AYAM BENING Soto ayam bening is typically served with mung bean thread noodles with some toppings you see in the recipe card or my photos here.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam bening, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan soto ayam bening yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan soto ayam bening sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Soto Ayam Bening memakai 30 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Bening:
- Siapkan 500 gr dada ayam
- Sediakan Secukupnya air unk rebusan pertama
- Siapkan 1 . 2ltr air/ sesuaikan selera unk rebusan selanjutnya
- Gunakan Secukupnya gula, garam
- Siapkan Secukupnya minyak sayur unk menumis
- Sediakan Rempah Daun:
- Siapkan 4 lbr daun jeruk
- Gunakan 2 lbr daun salam (sy pake daun salam kering)
- Gunakan 1 btg serai, memarkan
- Ambil 2 ruas jari lengkuas, memarkan
- Siapkan Bumbu yg dihaluskan:
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Sediakan 1.5 ruas jari kunyit tua, bakar
- Ambil 1 ruas jari jahe
- Siapkan 4 butir kemirk, sangrai/goreng
- Ambil 1 sdt peres merica butir
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil Pelengkap:
- Ambil Secukupnya taoge, blansir
- Sediakan Secukupnya kol, iris tipis
- Gunakan 2 bks soun, rebus sampai matang, tirisskan dan sisihkan
- Sediakan 5 btr telur ayam rebus @potong 4 bagian (sy 2 bagian 😁)
- Sediakan 3 bh tomat merah, potong2 (sy skip karna abis stock 😁)
- Siapkan 2 btg daun bawang, iris halus
- Sediakan 2 btg seledri, iris halus (sy seuprit karena kehabisan 😄)
- Ambil Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya emping melinjo (sy kerupuk bawang)
- Siapkan Secukupnya sambal rawit (bisa lihat resep sy sebelumnya)
- Siapkan Secukupnya jeruk nipis/limau
Simak langsung berbagai resep cara membuat soto ayam di. Soto bening digemari karena rasanya ringan dan nggak bikin enek. Soto bening banyak ditemui di Solo dan Jogja. Tertarik memasak soto bening? ini resepnya.
Cara membuat Soto Ayam Bening:
- Potong dada ayam beberapa bagian, cuci bersih, beri garam dan air perasan jeruk lemon/nipis/cuka, remas-remas, diamkan beberapa saat, lalu cuci bersih kembali, tiriskan. Kemudian rebus ayam dalam air mendidih sebentar saja. Buang air rebusan pertama. Selanjutnya didihkan 1.2 lt air. Lalu rebus kembali ayam tadi beserta rempah daun.
- Sambil merebus ayam, tumis bumbu halus menggunakan minyak sayur sampai harum dan matang (supaya gak langu). Lalu beri sedikit air, aduk rata. Kemudian masukan tumisan tadi kedalam rebusan ayam, Aduk rata.
- Beri garam dan gula. Masak sampai ayam matang. Tes rasa. Jika sudah pas. Matikan kompor. Kuah siap digunakan. Angkat potongan ayam, tiriskan. Goreng sebentar, lalu suwir-suwir. (Boleh juga tidak digoreng dulu).
- Penyelesaian/penyajian : tata soun, irisan kol, touge, suwiran ayam, potongan tomat (sy gak pake tomat, habis 😄) dan potongan telur dalam mangkuk saji. Beri taburan seledri, bawang daun, dan bawang goreng. Lalu siram kuah panas soto. Sajikan bersama sambal rawit, air perasan jeruk nipis/limau, emping melinjo (gak ada emping kerupuk bawangpun jadi 🤩) dan nasi hangat. Nikmaaattnya 👍👌.
Dinamakan soto ayam bening karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain. Resep Soto Ayam Bening - Soto ayam memang makanan khas Indonesia yang jenisnya beragam. Berbagai daerah bahkan memiliki jenis soto yang berbeda-beda. Soto Ayam memang tidak ada matinya. Dari anak-anak hingga orang dewasa pasti menggemari makanan khas Nusantara satu ini.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam bening yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
