Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang khas lombok yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang khas lombok yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ayam Taliwang merupakan salah satu makanan khas Lombok yang harus dicoba. Kuliner Lombok yang populer ini memiliki cita rasa gurih dan lumayan pedas. Memang sih proses pembuatan ayam bakar taliwang khas Lombok ini butuh tenaga extra dan butuh waktu yang sedikit lama dibanding saat memesan di restauran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam taliwang khas lombok, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam taliwang khas lombok enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam taliwang khas lombok sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Ayam Taliwang khas Lombok memakai 14 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Ayam Taliwang khas Lombok:
- Ambil 1/2 ekor ayam ukuran sedang atau sekitar 500gram
- Siapkan 150 ml santan
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang sereh (digeprek)
- Gunakan sesuai selera Garam dkk
- Siapkan Bumbu yang diulek
- Ambil 6 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 butir kemiri sangrai
- Sediakan 2 cm kencur
- Ambil 2 buah cabe merah besar
- Ambil sesuai selera Terasi dgn takaran
- Siapkan secukupnya Gula merah
- Siapkan Sedikit minyak untuk menumis
Racikan ayam khas daerah Sasak - Lombok ini asalnya memang dari desa Karang Taliwang, tepatnya di daerah Cakranegara. Dulunya resep ayam bakar taliwang pertama kali diperkenalkan oleh H. Murad yang hingga kini menjadi salah satu hidangan khas Lombok. Ayam Taliwang merupakan salah satu kuliner Lombok yang lezat.
Cara membuat Ayam Taliwang khas Lombok:
- Ulek semua bahan bumbu yang sudah dituliskan diatas
- Tumis dengan sedikit minyak saja, tambahkan garam dkk sesuai selera, tambahkan daun jeruk dan sereh. Tumis hingga harum
- Masukkan santan kemudian aduk hingga rata sebentar kemudian masukkan ayam nya
- Masak hingga bumbu mengering/meresap ke ayam
- Kemudian pindahkan ayam ke teflon(aku pakai happycall doublepan biar gampang bolak baliknya)
- Tingkat kegosongan sesuai selera, karena ayam tersebut sudah matang pada saat dimasak bersama bumbu hingga meresap
Meski sudah merambah ke banyak tempat di Indonesia, tapi kalau tidak 'nyendok' Hal yang khas dari warung satu ini adalah nuansa kedai kaki lima yang tetap digunakan. Iya, sebelum punya tempat di Jalan Gelatik Cakra seperti. Ayam taliwang merupakan primadona kuliner yang menjadi ikon makanan khas masyarakat Lombok. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam taliwang khas lombok yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
