Lagi mencari inspirasi resep ayam taliwang dan plecing kangkung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam taliwang dan plecing kangkung yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam taliwang dan plecing kangkung, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam taliwang dan plecing kangkung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung adalah makanan khas lombok. Hai guys, kali ini gw review ayam taliwang dan plecing kangkung di salah satu rumah makan ayam taliwang di Tiban Batam. Nama Rumah makan nya Ayam Taliwang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam taliwang dan plecing kangkung sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung memakai 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung:
- Ambil 1 ekor ayam
- Siapkan 7 cabe merah keriting
- Siapkan 2 cabe rawit merah (optional)
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan 1 ruas kencur
- Gunakan 1/4 ruas kunyit
- Gunakan 3 kemiri sangrai
- Siapkan 1 sdt terasi
- Sediakan 1 buah tomat
- Sediakan 1 sdm gula merah
- Sediakan 3 daun salam
- Siapkan 4 daun jeruk
- Siapkan 1 bungkus santan kara kecil
- Siapkan secukupnya kecap, garam, kaldu bubuk
Tata ketupat di piring, taruh kangkung di atasnya, siram dengan kuah tongkol, beri sambal plecing, dan sajikan dengan telur serta mie remes. Ayam taliwang memiliki sensasi rasa yang pedas dengan kuatnya kencur. Ayam yang digunakan ialah ayam kampung muda agar terasa lebih gurih dan empuk. Pengolahannya ada yang digoreng dan ada pula yang dibakar.
Cara membuat Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung:
- Haluskan cabai, bawang2an,kencur,kunyit, kemiri,terasi, tomat, Gula merah.
- Tumis bahan yg sudah dihaluskan sampai harum. Masukkan daun salam&daun jeruk. Masukkan ayam yg telah dimarinasi dgn lemon dan garam, tambahkan air dan santan. Aduk rata.
- Tambahkan kecap sampai bumbu sedikiit lebih gelap, tambahkan garam dan kaldu bubuk. Masak sampai ayam lembut dan bumbu meresap sempurna. Koreksi rasa.
- Panggang ayam (saya pakai happycall) diolesi sisa bumbu tadi. Panggang secukupnya. Angkat.
- Sajikan dengan kangkung yg direbus dengan garam (agar warnanya tetap hijau). Dan sambal plecing. Selamat menikmati😍
- Untuk sambal plecingnya terdiri dari cabe merah keriting,rawit merah, bawang merah, bawang putih, tomat,air sedikit, terasi. Haluskan. Tumis sebentar, tambahkan garam, kaldu bubuk, dan gula. Koreksi rasa deh. Jangan lupa pakai jeruk limau yaaa.
Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung. Ini resep dapet dari temen yg orang lombok asli.karena ditukang sayur,ayam kampungnya ga ada,yaudalah ya make ayam negeri aja,mau make ayam swasta tapi mahal.okay selamat mencoba! Lebih enak disantap bersama plecing kangkung, beberuk terong, lalapan kacang panjang, dan sambal cobek. Another famous dish from Lombok is plecing kangkung, a type of salad made with water morning glory. The water morning glory was first blanched along with beansprouts, and placed on a plate with some fried.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Ayam Taliwang dan Plecing Kangkung yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
