Sedang mencari inspirasi resep ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Selalu ngiler banget kalo liat food vlogger lagi review ayam bakar taliwang. Akhirnya coba bikin yang mirip dan bumbunya mantab ala dapur istri. Sedangkan untuk jenis ayam bakar yang kedua adalah resep ayam bakar tanpa ungkep.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam bakar (teflon) bumbu taliwang, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang menggunakan 26 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang:
- Sediakan 500 gram ayam (Cuci Bersih)
- Gunakan 65 ml santan (Kara)
- Ambil Bumbu Halus Blender/Ulek (Blender)
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 5 buah cabai merah besar
- Siapkan 5 buah cabai rawit hijau
- Sediakan 4 buah kemiri
- Gunakan 1 sdt kunyit
- Siapkan secukupnya Terasi
- Gunakan Bumbu pelengkap
- Ambil 1 ruas jahe (Geprek)
- Gunakan 1 ruas lengkoas (Geprek)
- Sediakan 1 batang sereh (Geprek)
- Siapkan 4 lembar daun salam
- Sediakan secukupnya Gula merah
- Siapkan secukupnya Kecap
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan secukupnya Penyedap
- Siapkan secukupnya Merica bubuk
- Sediakan 5 sdm minyak goreng
- Sediakan Blue band
- Gunakan 100 ml air
- Ambil Bumbu bakar
- Gunakan 1 sdm Kecap
- Ambil 1 sdt Cabai bubuk
Penyajian ayam taliwang ini biasanya selalu dibarengi dengan plecing kangkung dan beberuk terong. Sajian ayam bakar taliwang mungkin sudah tak lagi asing ditelinga anda. Bakar di atas bara sambil dibolak-balik sampai setengah matang. Rahasia enaknya ayam bakar teflon terletak pada bumbu-bumbu dan cara memasaknya.
Cara membuat Ayam Bakar (Teflon) Bumbu Taliwang:
- Masukkan 5 sdm minyak goreng lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang
- Kemudian tambahkan bumbu pelengkap seperti jahe, lengkoas, batang sereh, dan daun salam.
- Setelah itu masukkan garam, penyedap, merica bubuk, gula merah, dan kecap secukupnya untuk memberikan rasa pada bumbu.
- Lalu masukkan ayam yang telah dipotong menjadi 6 bagian dan telah di cuci bersih. Tutup dengan panci dan tunggu selama 3 menit.
- Setelah itu dengan perlahan tambahkan 100 ml air dan juga 65 ml santan kental menggunakan api kecil.
- Koreksi rasa kembali
- Ungkep ayam kemudian tunggu sampai air mulai berkurang dan ayam matang siap untuk di bakar di atas teflon.
- Panaskan teflon menggunakan api kecil dan lumuri teflon dengan blue band. Kemudian bakar ayam sambil sesekali ayam di lumuri dengan bumbu bakar.
- Tunggu sampai ayam berubah warna. Maka ayam bakar teflon bumbu taliwang siap di sajikan.
Bumbu-bumbu akan meresap sampai ketulang ayam akan tetapi tekstur ayam tidak ancur meskipun dimasak cukup lama. Resep ini sangat cocok untuk menu-menu istemewa karena memang rasanya. Siapa bilang resep ayam bakar cuma pedas manis aja? nyatanya ada resep ayam bakar rica-rica, bumbu rujak, kalasan hingga taliwang kok! Ketiga, siapkan pembakaran dan bakar ayam diatasnya, kalian juga bisa menggunakan teflon caranya olesi dengan margarin, kemudian panggang. Siapkan teflon panas, panggang ayam hingga matang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam bakar (teflon) bumbu taliwang yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
