Nasi Ayam Hainam
Nasi Ayam Hainam

Lagi mencari inspirasi resep nasi ayam hainam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal nasi ayam hainam yang enak harusnya sih punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Rasa Nasi Hainam mereka sudah terkenal kelezatannya.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan nasi ayam hainam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.

Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah nasi ayam hainam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Ayam Hainam memakai 24 bahan dan 12 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Nasi Ayam Hainam:
  1. Gunakan Bahan Nasi Ayam
  2. Ambil 4 cup beras, cuci bersih
  3. Ambil 10 siung bawang putih, geprek, cincang
  4. Sediakan 2 ruas jahe, kupas, iris tipis
  5. Siapkan 3 sdm saus tiram
  6. Siapkan 3 sdm kecap asin
  7. Gunakan 1 sdt lada
  8. Ambil 1 sdt minyak wijen
  9. Gunakan Secukupnya garam (bila kecap asin masih kurang asin)
  10. Ambil Air rebusan ayam
  11. Gunakan 5 sdm minyak goreng
  12. Gunakan Bahan Ayam Rebus
  13. Sediakan 1 ekor ayam kampung belah 2 lumuri garam, bila menggunakan ayam negeri, bersihkan dulu, untuk caranya ada di poin 11
  14. Siapkan 500-700 ml air rebusan pertama, yg dibuang
  15. Sediakan 700-1000 ml air untuk rebusan kedua, yg dipakai
  16. Siapkan Bahan minyak bawang untuk ayam rebus
  17. Sediakan 10-20 siung bawang putih, cincang halus
  18. Ambil 10 sdm minyak goreng
  19. Siapkan Bahan campuran minyak untuk disiram diatas ayam rebus
  20. Sediakan 1 sdm minyak bawang putih
  21. Gunakan 1 sdm minyak wijen
  22. Ambil 2 sdm kecap asin
  23. Sediakan Pelengkap
  24. Gunakan Daun ketumbar, saya skip

Yuk langsung aja simak video selengkapnya dan coba bikin sendiri di rumah. Cara membuat Nasi Ayam Hainan ala Dapur Dina. Cara membuat Bubur Candil atau Kolak Biji Salak bisa. Ayam bagi Nasi Ayam Hainan tak sama dengan ayam bagi Nasi Ayam biasa yang ayamnya dibakar atau digoreng terlebih dahulu.

Langkah-langkah menyiapkan Nasi Ayam Hainam:
  1. Membuat AYAM REBUS. Rebus yang pertama. Air secukupnya saja. Didihkan air, masukkan ayam. Biarkan hingga mendidih lagi, angkat ayam lalu buang airnya. Bilas bersih ayam
  2. Rebus yang kedua. Rebus lagi ayam, dengan air rebusan yang menutupi seluruh ayam. Biarkan hingga mendidih. Tutup panci dan matikan api kompor. Diamkan selama 15 menit. Kemudian nyalakan lagi api hingga air mendidih. Lalu matikan kembali api dan diamkan lagi selama 15 menit.
  3. Setelah itu angkat ayam dan sisihkan. Ambil air rebusan untuk memasak nasi.
  4. Membuat NASI AYAM. Panaskan minyak goreng, tumis jahe hingga harum, masukkan bawang putih, aduk hingga harum.
  5. Kemudian masukkan beras, saus tiram, kecap asin, garam, lada, minyak wijen, aduk rata, jangan sampai gosong
  6. Pindahkan beras ke rice cooker, lalu tambahkan air rebusan ayam. Sesuaikan takaran air seperti memasak nasi biasa. Bila perlu tambahan air, tambahkan air sesuai takaran memasak nasi lalu tambahkan garam sedikit. Masak nasi dengan rice cooker
  7. Membuat CAMPURAN MINYAK untuk disiram ke ayam. Panaskan minyak goreng, goreng cincangan bawang putih hingga harum dan keemasan. Angkat bawang putih dan ambil minyak bawangnya
  8. Campurkan minyak bawang putih, minyak wijen dan kecap asin
  9. Penyajian. Potong potong ayam rebus, boleh juga dilepaskan dari tulangnya, tata di piring saji. Siram ayam dengan campuran minyak, taburi dengan bawang putih goreng
  10. Sajikan ayam rebus dengan nasi hainam 🥰
  11. Tambahan informasi. Bila menggunakan ayam negeri, lumuri ayam dengan 1-2 sdm cuka atau air jeruk nipis. Diamkan 3-5 menit, bilas dengan air mengalir hingga kesat dan bersih baru diolah seperti biasa. Cara ini supaya ayam tidak amis dan lendir dibersihkan
  12. Bila mau pakai sambal. Resepnya sebagai berikut. 1 siung bawang putih dan cabe rawit jumlahnya terserah, rebus 5 menit, tiriskan, blender dengan garam, gula dan sedikit air. Lalu tambahkan perasan jeruk sonkit atau sedikit cuka. Aduk rata Koreksi rasa sesuai selera.

Lihat juga resep Nasi hainam ayam enak lainnya. Olahan lain dari ayam yang ada dikulkas dan edisi low budget. Nasi hainam merupakan kuliner nasi khas oriental. Jadi tidak heran jika nasi hainam sangat mudah dijumpai di malaysia minyak goreng secukupnya. Langkah Memasak Nasi Hainam Ayam Kecap.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!