Lagi mencari inspirasi resep ayam balado / telur balado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam balado / telur balado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam balado / telur balado, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam balado / telur balado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Chefs Table adalah Cooking Show oleh Chef Chandra yang dikemas dengan tampilan Fancy Food ditambah reality, dimana Chef Chandra akan invite langsung guest. Ayam Balado - Kali ini kami akan membahas tentang ayam yang di masak dengan bumbu balado bun. Tapi sebelumnya akan kami bahas terlebih Sambal balado bisa dihidangkan dengan cara dimasak kembali bersama bahan lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam balado / telur balado sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat membuat Ayam Balado / Telur Balado memakai 18 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Balado / Telur Balado:
- Sediakan 2 potong ayam
- Sediakan 4 butir telur rebus
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Sediakan 1 ruas lengkuas (geprek)
- Gunakan 1 sdt kecap manis
- Siapkan 2 sdm minyak goreng (utk menumis bumbu)
- Ambil Sejumput bawang goreng
- Ambil Bumbu halus:
- Sediakan 5 buah cabe merah keriting
- Ambil 2 buah cabe rawit merah
- Sediakan 4 siung bawang merah
- Gunakan 1 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Ambil 1 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt penyedap
- Siapkan 1/2 sdt royco
- Ambil 500 ml air
Telur balado bahkan seperti sudah dikenal. Apalagi bahan yang digunakanny pun mudah didapatkannya, mulai dari terong, telur rebus, ayam, ikan, dan lain-lain. Balado juga menjadi menu masakan pertama dicoba untuk kamu yang baru belajar memasak. Masakan balado identik dengan bumbu cabai merah khas Padang.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Balado / Telur Balado:
- Goreng ayam yg sudah di bumbui dengan bumbu racik / yg sudah di ungkep sebelumnya. Utk resep ayam ungkep saya bisa di lihat di menu saya sebelumnya (resep ke2 dari paling bawah)
- Sementara ayam di goreng. Haluskan bumbu bisa dengan cara di ulek / di blender ya ☺️
- Tumis bumbu halus dengan minyak goreng, lalu masukkan daun jeruk,lengkuas(digeprek) dan kecap manis. Tumis hingga harum
- Setelah harum masukkan telur rebus dan ayam yg sudah di goreng. Aduk perlahan hingga ayam dan telur terlumuri bumbu balado. Setelah ayam telur balado matang, tabur bawang goreng kemudian sajikan
Anda pun bisa menyesuaikan tingkat kepedasan pada bumbu balado sesuai dengan selera. Lihat juga resep Balado Rempela Ati Ayam ala Aku enak lainnya. Telur balado merupakan salah satu makanan khas dari Minangkabau yang dimasak dengan cara menumis cabai bersama telur hingga meresap. Rasa sambal balado yang meresap bakal membuat telur lebih nikmat. Rasanya yang pedas manis bikin lidah benar-benar bergoyang.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam balado / telur balado yang bisa bunda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
