Lagi mencari inspirasi resep nasi ayam hainan yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal nasi ayam hainan yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari nasi ayam hainan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan nasi ayam hainan yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nasi ayam Hainam (Hanzi: 文昌雞, hanyu pinyin: wénchāngjī) merupakan masakan Tionghoa yang sering dikaitkan dengan masakan Malaysia atau Singapura, dan juga ditemui di negara tetangga Thailand, serta juga di wilayah Hainan, China. Meski komponen utama ayam hainan adalah ayam itu sendiri, namun kunci utama kelezatan terletak pada nasi dan kuah kaldu yang dihidangkan bersama sajian ayam. Nasi ayam Hainan, walau berasal dari propinsi Hainan di China, namun kepopulerannya justru bisa ditemukan di hampir pelosok jalan dan sudut di Singapura, Malaysia dan Thailand.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat nasi ayam hainan yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Nasi Ayam Hainan menggunakan 36 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Nasi Ayam Hainan:
- Ambil Bahan kuah kaldu :
- Sediakan Ayam setengah ekor, potong jadi 6 bag (saya pakai bagian dada)
- Siapkan 1 batang daun bawang (potong besar - besar)
- Siapkan 2 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1/2 siung bawang bombai (potong jadi 4 bagian)
- Sediakan 1 batang serai (geprek)
- Ambil 2 siung bawang putih (geprek)
- Ambil 1 sdm kecap ikan
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis (untuk melumuri ayam)
- Gunakan garam secukupnya (untuk melumuri ayam)
- Gunakan 1,5-2 lt air
- Gunakan secukupnya gula dan garam
- Gunakan bahan nasi :
- Gunakan 2,5 cup beras (cuci, tiriskan)
- Ambil 1 sdm mentega / minyak goreng
- Gunakan 2 siung bawang putih (geprek)
- Sediakan 2 ruas jahe (geprek)
- Siapkan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 1 sdm kecap asin
- Siapkan kuah kaldu untuk menanak nasi
- Ambil bahan saus :
- Gunakan 1 sdm mentega / minyak goreng
- Sediakan 1 siung bawang putih (parut)
- Gunakan 1 ruas jahe (parut)
- Ambil 4 sdm kecap asin
- Sediakan 1 sdm kecap manis
- Siapkan 1 sdm saus tiram (saya pakai saus tiram cap panda)
- Siapkan secukupnya kuah kaldu
- Sediakan bahan sambal :
- Sediakan 1 sdm maizena yg dilarutkan dengan 2sdm air (untuk mengentalkan)
- Siapkan 6 buah cabai rawit merah (saya pake rawit ijo)
- Ambil 3 siung bawang merah
- Siapkan 3 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jahe
- Siapkan secukupnya gula, garam dan minyak untuk menumis
- Siapkan 1/2 buah jeruk nipis (ambil airnya)
Nasi Ayam Hainan yang saya masak hari ini sangat sedap, nasinya sangat enak, ayam pulak sangat lembut. Boleh katakan semuanya sedap, sedap, sedap jer. Jom kita layan gambar gambar dan. Lihat juga resep Nasi Hainam dan Ayam tim jahe enak lainnya.
Cara membuat Nasi Ayam Hainan:
- Cara membuat Kuah kaldu : Lumuri ayam dengan garam dan jeruk nipis. Diamkan 30 menit.
- Panaskan air. Masukkan daun bawang, jahe, bawang bombai, serai, bawang putih dan kecap ikan. Setelah air mendidih, masukkan ayam. Rebus ayam +/- 60menit.
- Angkat ayam, sisihkan. Tambahkan gula dan garam secukupnya. Saring kuah kaldu menjadi 2 bagian. 1 bagian untuk kuah kaldu, 1 bagian untuk menanak nasi.
- Cara membuat nasi hainan : Panaskan mentega / minyak goreng. Tumis bawang putih dan jahe sampai harum. Tambahkan kecap asin dan beras. Aduk sebentar hingga merata.
- Pindahkan beras ke penanak nasi, tambahkan kaldu seperti takaran menanak nasi biasa (biasanya saya mengukurnya dengan jari telunjuk, kurang lebih 7/8 bagian ruas. Atau sesuai selera). Masak nasi hingga matang.
- Cara membuat saus : Panaskan mentega / minyak goreng, tumis bawang putih parut dan jahe parut hingga harum. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tiram dan air kaldu. Kemudian kentalkan dengan larutan maizena.
- Cara membuat sambal : haluskan bawang putih, bawang merah, cabai rawit dan jahe. Panaskan minyak goreng secukupnya, tumis sambal, tambahkan gula, garam dan jeruk nipis. Aduk rata. Angkat.
- Tata nasi, ayam, dan kuah kaldu yg telah matang. Siram ayam dengan saus. Sajikan.
Resep 'nasi ayam hainan' paling teruji. Resep Nasi Ayam Hainan, Mudah Untuk Dimasak di Rumah. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di bagian favorit. Belum lengkap bertandang ke Singapura kalau belum nyobain Nasi Ayam Hainan. Nasi Ayam Hainan yang khas memiliki aroma bawang putih dan jahe yang kuat, disajikan dengan irisan Ayam Rebus tanpa tulang, dan pelengkap berupa Kecap Asin dengan irisan bawang putih serta.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan nasi ayam hainan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
