Anda sedang mencari inspirasi resep ayam geprek crispy sambal matah yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek crispy sambal matah yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam geprek crispy sambal matah, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan ayam geprek crispy sambal matah yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Apalagi menu ayam geprek sambal matah, ini sih perpaduan yang sempurna! Sebelum membuat sambal geprek, baiknya membuat ayam goreng crispy terlebih dahulu. Ayam geprek crispy sambal ijo. foto: Instagram/@batucatering.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam geprek crispy sambal matah yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Geprek Crispy Sambal Matah memakai 20 bahan dan 13 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Geprek Crispy Sambal Matah:
- Siapkan Bahan Marinasi
- Sediakan 250 gr ayam fillet
- Ambil 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt garam
- Sediakan 1 ruas jari jahe parut
- Sediakan Bahan Kering
- Gunakan 4 sdm tepung beras
- Sediakan 6 sdm tepung terigu protein sedang
- Ambil 5 sdm tepung kentucky (sasa)
- Ambil 1.5 sdm kaldu jamur
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Sediakan Bahan Basah
- Gunakan 1 butir telur
- Ambil 1 sdm baking powder
- Ambil 1 sdt merica bubuk
- Ambil Sejumput garam
- Sediakan 1 sdm minyak wijen
- Siapkan 50 ml air dingin
- Gunakan 1 sdm campuran bahan kering
Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal. Ayam geprek, ayam goreng tepung yang digeprek lalu disajikan pakai sambal bawang. Ayam harus dibaluri adonan tepung beberapa kali sebelum digoreng. KOMPAS.com - Ayam Geprek adalah ayam goreng tepung yang disajikan dengan sambal rawit pedas.
Cara menyiapkan Ayam Geprek Crispy Sambal Matah:
- Belah ayam fillet dada menjadi 2 bagian atau bisa di belah lagi supaya lebih tipis, cuci bersih
- Haluskan bawang putih, merica bubuk, garam. Baluri diseluruh permukaan ayam fillet. Diamkan selama 30 menit
- Campur semua bahan kering, aduk rata
- Campur semua bahan basah, aduk rata
- Masukkan ayam yang sudah di marinasi kedalam bahan kering, baluri hingga merata
- Celupkan ayam kedalam bahan basah
- Masukkan kembali ayam kedalam bahan kering
- Panaskan minyak, gunakan minyak agak banyak
- Masukkan ayam kedalam minyak panas, goreng menggunakan api sedang cenderung kecil
- Ketika bagian bawah ayam sudah kecokelatan balik ayamnya. Lakukan satu kali balik saja agar ayam tidak menyerap banyak minyak
- Ketika kedua permukaan ayam sudah kecokelatan, tiriskan ayam
- Letakkan ayam goreng di piring saji
- Geprek ayam menggunakan ulekan agar sambal meresap kedalam ayam, siram sambal matah diatasnya
Sambal matah khas Bali dikenal sebagai pelengkap hidangan yang menggugah selera. Biasanya dimakan bersama ayam suwir atau ayam geprek. Gak cuma itu, kamu pun bisa menambahkan sambal matah pada tuna krispi. Perpaduan sambal matah dengan tuna krispi bikin rasanya makin. Cara membuat ayam geprek crispy sambal bawangnya seperti ini, Bahan yang dibutuhkan Siapa yang belum mengenal sambal matah?
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam geprek crispy sambal matah yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
