Sedang mencari inspirasi resep ayam geprek crispy special sambal korek yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam geprek crispy special sambal korek yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Nyobain RM ayam geprek di jln ciater raya kencana loka bsd (tangsel) sambal koreknya nendang banget gaes. Letakkan ayam goreng crispy di atas cobek sambal korek, kemudian geprek. Setelah itu sajikan ayam geprek bersama nasi hangat.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam geprek crispy special sambal korek, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam geprek crispy special sambal korek enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam geprek crispy special sambal korek yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Geprek Crispy special sambal korek memakai 20 jenis bahan dan 12 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Geprek Crispy special sambal korek:
- Ambil 1 kg ayam (kalau saya hanya bag paha)
- Siapkan 500 gram Terigu cakra (adonan kering)
- Sediakan 250 gram Terigu segitiga (adonan basah/pencelup)
- Sediakan 5 sdm Maizena
- Gunakan 1 butir Telur utuh
- Siapkan 6 siung Bawang putih cincang halus (bagi jadi 2 bagian)
- Sediakan secukupnya Jeruk nipis
- Sediakan 1 sdt Baking powder
- Siapkan 1/4 sdt Lada bubuk
- Siapkan 1/2 sdt Penyedap jamur
- Ambil 1 sdt Garam
- Gunakan 1 sdm Saos tiram
- Sediakan 1/2 sdt Gula (optional)
- Siapkan secukupnya Air es
- Ambil Sambal korek
- Siapkan 20 butir Cabe rawit
- Ambil 10 butir Cabe merah
- Siapkan 2 siung Bawang putih
- Sediakan secukupnya Minyak sayur
- Ambil secukupnya Garam, gula, penyedap
Yuk kita buat sendiri saja di rumah. Masukkan ayam hingga tenggelam ke dalam minyak. Goreng dengan api sedang hingga permukaannya garing, kering dan crispy. Ayam geprek is an Indonesian crispy battered fried chicken crushed and mixed with hot and spicy sambal.
Cara membuat Ayam Geprek Crispy special sambal korek:
- Cuci bersih lalu potong ayam menjadi beberapa bagian (sesuai selera klo saya mau ukuran kecil) lalu beri perasan jeruk nipis dan garam.
- Lumuri ayam dengan stengah bagian bawang putih yang sudah dicincang halus tadi, tambahkan lada bubuk sedikit, saos tiram, garam, gula dan penyedap jamur. Lalu marinate slama 1 malam dikulkas supaya bumbu meresap dan ayam empuk.
- Bahan pencelup : terigu telur dan air es kocok sampai adonan kental jangan encer, beri sdikit garam lalu aduk sampai rata.
- Bahan kering : Terigu cakra, maizena, bawang putih cincang, lada bubuk, baking piwder, garam dan penyedap jamur di aduk sampai rata.
- Siapkan ayam yang sudah di marinate lalu celup ke dlm adonan kering sampai rata seluruh permukaan ayam tertutup bahan kering.
- Setelah rata semua celupkan ke dalam adaonan basah sampai rata, lalu celupkan lagi ke dalam adonan kering, lalu goreng di minyak panas hingga ayam terendam.
- Goreng dengan api kecil selama 15 menit sampai berwarna golden brown dan bunyi berisiknya hilang. Angkat dan sisihkan
- Sambal korek : Haluskan semua bahan sambal (jangan terlalu halus) sisihkan.
- Panaskan minyak sayur sampai benar2 panas (minyak bekas menggoreng ayam tadi)
- Setelah minyak benar benar panas siramkan ke atas sambel yang sudah di haluskan tadi sambil terus di aduk rata dan tercium aroma wangi.
- Siapkan ayam diatas leper atau piring, penyet/tekan ayam memakai ulekan kayu sampai remuk lalu siram sambal korek diatasnya
- Ayam goreng geprek crispy siap di hidangkan 😉
Untuk sambal ayam geprek sebenarnya tidak harus menggunakan olahan sambal yang saya sebutkan tadi. Karena sambal bisa ditambahkan terasi, air perasaaan jeruk nipis, dan juga rempah seperti kencur dan jahe sesuai selera. Baca Juga : Resep Ayam Geprek. Ayam Geprek Spesial Sambal Korek merupakan usaha kemitraan dibidang kuliner yang pertama kali didrikan di Cantel Sragen, Jawa Tengah. Ayam geprek, ayam goreng tepung yang digeprek lalu disajikan pakai sambal bawang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam geprek crispy special sambal korek yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
