Mie Ayam
Mie Ayam

Sedang mencari inspirasi resep mie ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Lihat juga resep Mie Ayam lengkap enak lainnya. Resep Mie Ayam - Setiap makanan tradisional pasti memiliki ciri khas tersendiri. Salah satunya yaitu resep mie ayam yang mudah dtemukan di daerah Jawa.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan mie ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan mie ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam menggunakan 43 jenis bahan dan 20 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Mie Ayam:
  1. Siapkan Persiapan ke satu:
  2. Sediakan 600 gram ayam tanpa tulang
  3. Gunakan Bahan rebusan ayam (menghilangkan amis pada ayam)
  4. Sediakan Secukupnya jahe
  5. Sediakan 1 lembar daun salam
  6. Ambil 1 batang sereh
  7. Ambil Persiapan ke dua:
  8. Siapkan Minyak mie ayam
  9. Siapkan 500 gram minyak goreng
  10. Sediakan Bumbu Halus (untuk minyak mie ayam dan bumbu ayam)
  11. Ambil 15 siung bawang putih (saya pakai bawang putih siap pakai, pakai agak banyak atau sesuai selera)
  12. Ambil 20 siung bawang merah (saya pakai satu siung bawang merah besar)
  13. Siapkan 6 buah kemiri
  14. Siapkan 1 1/2 ruas jahe (saya pakai jahe siap pakai,pakai secukupnya)
  15. Sediakan 2 sdm ketumbar bubuk
  16. Gunakan 1 sdt kunyit bubuk
  17. Ambil Secukupnya garam (kurang lebih 5 sdm)
  18. Siapkan Bahan lainnya (membumbui ayam):
  19. Siapkan 3 batang serai
  20. Ambil 3 lembar daun salam
  21. Sediakan 1 siung bawang bombay (iris tipis)
  22. Gunakan 1 sdm gula pasir
  23. Gunakan 1 1/2 sdm garam (sesuai selera)
  24. Sediakan 1 sdm kecap asin
  25. Sediakan Secukupnya kecap manis
  26. Siapkan Secukupnya penyedap rasa
  27. Siapkan 2 sdm merica bubuk
  28. Gunakan Batang daun bawang (iris tipis)
  29. Gunakan 1 liter air
  30. Gunakan Persiapan ke tiga
  31. Ambil Bahan mie dan penyajiannya:
  32. Gunakan 2 bungkus mie yang di pakai untuk mie ayam (bisa diganti dengan mie instant, mie kuning kiloan, Mie telur, bihun, kwetiaw) *1 bungkus isi 3
  33. Siapkan Secukupnya sawi (potong-potong)
  34. Ambil 1/2 sdt garam
  35. Ambil 1 sdt penyedap rasa
  36. Siapkan 1 sdt Kecap asin
  37. Gunakan Bakso
  38. Sediakan Bawang goreng
  39. Ambil Saos
  40. Ambil Sambal
  41. Sediakan Kerupuk Pangsit
  42. Siapkan Kecap manis
  43. Siapkan Daun bawang (iris tipis)

Beda dengan makanan modern yang cenderung lebih mahal. Hebatnya lagi, mie ayam itu cocok dibawa ke mana. Brilio.net - Mie ayam merupakan salah satu hidangan yang digemari banyak orang. Rasanya yang lezat dan kemudahan untuk mendapatkannya, jadi banyak alasan orang menyukai olahan mie yang satu ini.

Cara membuat Mie Ayam:
  1. Persiapan ke satu. Cuci bersih ayam, lalu rebus sampai agak empuk. Angkat, buang air rebusan pertama, setelah ayam agak dingin, potong ayam dadu atau cincang ayam, rebus lagi dengan di tambah jahe, sereh dan daun salam. Rebus hingga matang.
  2. Persiapan ke dua. Panaskan minyak goreng, siapkan bahan bumbu halus. Lalu blender sampai halus.
  3. Setelah minyak panas, ambil 3 sendok makan bumbu halus (sisanya untuk membumbui ayam), masukkan ke dalam minyak panas, tambahkan daun salam dan sereh. Oseng-oseng hingga harum, sisihkan ampas atau saring minyak. Matikan kompor, tunggu minyak dingin. (Ampasnya jangan di buang, gambar ke dua: ampas bumbu)
  4. Siapkan botol untuk menyimpan minyak mie ayam. Buat corong dengan daun salam di lubang botol. Masukkan minyak ke dalam botol. Minyak Mie ayam siap digunakan.
  5. Membumbui ayam. Panaskan sedikit minyak, tumis bawang bombay. Masukkan sisa bumbu halus, tambahkan merica bubuk, gula, garam, penyedap rasa, daun salam dan sereh, oseng-oseng hingga harum.
  6. Setelah harum, masukkan ayam yang telah di rebus matang. Aduk hingga bumbu tercampur merata. Tambahkan irisan batang daun bawang dan masukan ampas bumbu minyak mie ayam. Aduk-aduk.
  7. Tuang kecap manis dan kecap asin, aduk-aduk hingga bumbu menyerap. Lalu tambahkan air, aduk-aduk, tunggu hingga mendidih. Setelah mendidih, aduk-aduk sebentar. Cek rasa.
  8. Ayam untuk mie ayam siap disajikan.
  9. Persiapan ke tiga. Penyajian 1 (Mie dengan kuah ayam). Siapkan mangkuk. Rebus bakso dan sawi. Rebus sawi hingga sedikit layu, angkat sawi taruh di mangkuk. (Bakso biarkan di rebus lebih lama)
  10. Rebus mie selama 3 menit (tingkat kematangan mie sesuai selera), angkat, lalu campurkan pada mangkuk berisi sawi. Tuang ayam yang telah dibumbui beserta kuahnya. Taburkan daun bawang dan bawang goreng. Tambahkan kecap manis dan saos. Jangan lupa bakso yang telah di rebus. Mie dengan kuah ayam siap di santap.
  11. Penyajian 2 (Mie ayam ala abang-abang). Siapkan mangkuk, taruh garam, penyedap rasa, kecap asin dan minyak mie ayam.
  12. Rebus bakso dan potongan sawi. Rebus sawi hingga sedikit layu, angkat lalu taruh ke dalam mangkuk. (biarkan bakso di rebus lebih lama)
  13. Rebus mie selama 3 menit (tingkat kematangan mie sesuai selera). Angkat mie, taruh di mangkuk, lalu aduk-aduk.
  14. Angkat bakso, taruh di mangkuk. Tuang air panas, tambahkan ayam beserta sedikit kuahnya. Lengkapi dengan daun bawang, bawang goreng, saos, sambal, dan kerupuk pangsit. Mie ayam ala abang-abang siap dinikmati.
  15. Penyajian ke 3. Mie kuah ayam tanpa ayam. Cara penyajian bisa mengikuti penyajian pertama atau ke dua, hanya saja tidak memakai ayam. (hanya kuah ayamnya saja)
  16. Penyajian ke 4. Bihun ayam. Cara penyajian bisa mengikuti penyajian pertama atau ke dua. (Ayam bisa di pakai atau tidak, sesuai selera)
  17. Penyajian ke 5. Mie instant goreng ayam. Cara penyajian bisa mengikuti penyajian pertama atau ke dua, tambahkan bumbu mie instant untuk menambah kelezatan. (Bisa juga menggunakan variasi mie instant lainnya, mie tetap dengan kuah ya).
  18. Penyajian ke 6. Ayam bumbu, bisa juga di santap dengan nasi.
  19. Note : Agar ayam tahan lama, simpan dalam kulkas. Hangatkan sebelum di santap. Ayam bisa untuk 10 porsi mie ayam (kurang lebih).
  20. Recook 16-04-2020.

Silahkan masak mie yang sudah anda buat sampai matang. Mie ayam bakar keju sudah selesai dibuat. Jika anda pecinta pedas, tidak ada salahnya anda menambahkan. Resep mie ayam asli spesial paling enak. Inilah resep dan rahasia BUMBU MIE AYAM yang dilengkapi dengan petunjuk lengkap bagaimana cara membuat MIE AYAM rasa spesial.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat mie ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!