Lagi mencari ide resep soto ayam banjar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam banjar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Indonesia kaya akan resep masakan daerah. Resep soto ayam tradisional ini merupakan resep asli kota Banjarmasin, Kalimantan Selatan. Resep bumbu soto banjar dan cara membuat soto ayam banjar nyaman banar.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari soto ayam banjar, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto ayam banjar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto ayam banjar yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Soto Ayam Banjar menggunakan 15 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Banjar:
- Gunakan 3 potong dada ayam yang sudah diungkeb (tanpa kunyit), suwir2
- Gunakan 2 buah wortel
- Ambil 100 g kecambah tauge
- Ambil 6 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan Seujung sdm pala bubuk
- Gunakan 1 sdt merica biji
- Siapkan 5 cm kayu manis batang
- Sediakan 2 butir kapulaga
- Siapkan 2 butir cengkeh
- Siapkan 1,5 sdt garam himalaya
- Ambil 1 sdt gula palem (atau gula aren padat)
- Ambil secukupnya Daun bawang
- Ambil secukupnya Seledri
- Ambil 2 sdm minyak kelapa
Namun ada beberapa hal yang membedakannya. Perbedaannya terdapat pada cita rasa khas yang ada pada. Soto adalah makanan khas dari Indonesia dan hampir seluruh daerah di Indonesia memiliki resep soto. Soto adalah makanan yang terdiri dari mie yang dicampur.
Cara membuat Soto Ayam Banjar:
- Haluskan bawang merah, bawang putih, pala dan merica biji, lalu tumis dengan minyak kelapa
- Masukan kayu manis, kapulaga dan cengkeh hingga harum
- Masukkan hasil tumisan ke dalam rebusan air yang sudah mendidih di dalam panci
- Masukkan wortel hingga menjadi empuk lalu garam dan gula
- Masukkan seledri, bawang daun dan toge
- Koreksi rasa. Kuah soto siap dihidangkan dengan ayam suwir.
Soto Banjar merupakan jenis soto yang berasal dari Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala dan cengkeh. Kuah soto Banjar yang asli menggunakan krimer sehingga akan berwarna putih. Tapi jika menyukai kuah bening, anda bisa melewatkan bahan yang satu ini. Soto Banjar adalah soto khas Kalimantan Selatan dengan bahan utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah seperti kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto Banjar adalah soto berbahan utama ayam.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat soto ayam banjar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
