Lagi mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Opor Ayam Putih menggunakan 15 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor Ayam Putih:
- Siapkan 1 ekor ayam (potong per bagian)
- Sediakan 200 ml santan kental
- Ambil Air
- Gunakan 1 batang sereh (geprek)
- Ambil 3 cm lengkuas (geprek)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk
- Sediakan Gula, garam, lada/merica, kaldu ayam/jamur bubuk
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 4 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Gunakan 3 cm jahe
- Siapkan 1 sdm ketumbar (sangrai)
- Gunakan 3 biji kemiri (sangrai)
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Cara menyiapkan Opor Ayam Putih:
- Didihkan air, rebus ayam yg sudah bersih kurang lebih selama 15 menit. Buang buih lemak di atas permukaan airnya.
- Tumis bumbu halus bersama batang sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukan tumisan bumbu ke dalam panci rebusan ayam. Aduk rata.
- Kemudian tambahkan santan kental, aduk perlahan agar santan tidak pecah. Bumbui gula, garam, lada/merica bubuk, kaldu bubuk sesuai selera. Aduk rata, masak hingga matang.
- Jangan lupa koreksi rasa yaa.. kl dirasa sudah pas, siap hidangkan. Tabur bawang merah goreng biar lebih nikmat. Selamat mencoba!
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat opor ayam putih yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
