Sedang mencari inspirasi resep ayam tepung ala korea yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam tepung ala korea yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam goreng tepung ala Korea terkenal dengan lapisan saus madunya yang manis dan gurih. Kalau rasa manisnya sudah jelas berasal dari madu, rasa gurih dari saus ini berasal dari soy sauce Korea yang asin. Selain itu, ciri khas lain dari ayam khas Korea ini adalah ayam tidak dibalut dengan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam tepung ala korea, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam tepung ala korea enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam tepung ala korea yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam tepung ala korea menggunakan 12 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Ayam tepung ala korea:
- Ambil ayam
- Siapkan Adonan cair
- Ambil Tepung bumbu serbaguna
- Gunakan Adonan basah
- Gunakan Tepung terigu
- Sediakan Penyedap rasa
- Siapkan Bon cabe
- Ambil ketumbar bubuk
- Ambil Bumbu halus
- Ambil Bawang putih
- Gunakan Garam
- Siapkan Kunyit/ 1 sdm kunyit bubuk
Ayam goreng ala Korea Selatan sebenarnya memiliki banyak jenis. Namun, secara umum, bahan dasar yang digunakan dalam setiap olahan ayam goreng Korea adalah kecap asin. Selain itu, berbagai bumbu lain seperti madu dan saus khas Korea (gochujang) juga ditambahkan untuk menciptakan. Tentu anda suka ayam pedas ala Korea bukan?
Cara menyiapkan Ayam tepung ala korea:
- Ungkep ayam potong beserta bumbu yg telah dihalus kan, biarkan air menyusut dan tiriskan
- Siapkan adonan kering dan basah
- Masukkan ayam pada adonan kering terlebih dahulu lalu masukkan ke adonan basah, ulang step tersebut sesuai ketebalan yg diinginkan, diamkan sesaat hingga tepung sedikit mengering
- Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam dengan api sedang
- Angkat ayam ketika ayam warna masih kuning pucat, diamkan sesaat lalu goreng kembali hingga kuning kecoklatan
- Angkat, sajikan
Kemudian, gaulkan kepak ayam dengan tepung gandum dan tepung jagung. Lihat juga resep Dakgangjeong ala ala (ayam goreng Korea) enak lainnya. Karena bosen makan ayam geprek, ayam goreng tepung biasa. Jika terliur setiap kali tengok di televisyen, bolehlah ikut resepi ini yang cukup mudah. Kemudian, gaulkan pula dengan tepung jagung dan tepung gandum.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam tepung ala korea yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
