Bunda sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan opor ayam putih yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian spesial.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah opor ayam putih yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Opor Ayam Putih menggunakan 20 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Opor Ayam Putih:
- Siapkan 1 kg ayam potong 10
- Siapkan 1 butir kelapa peras ambil (300 ml santan kental, 700 ml encer)
- Sediakan 2 buah kentang (boleh pake buleh tidak)
- Ambil 2 buah sereh, geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk, byang batang kerasnya
- Gunakan 2 cm lengkuas, geprek
- Sediakan 2 buah kapulaga
- Siapkan 3 buah cengkeh
- Sediakan 1 buah bunga lawang
- Siapkan secukupnya Garam, kaldu bubuk ayam dan gula
- Sediakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Gunakan 2 sdm kelapa parut
- Ambil 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 butir kemiri, sangrai
- Sediakan 2 cm jahe
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 1 sdt lada hitam/ putih
- Siapkan 1/2 sdt jintan
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Cara membuat Opor Ayam Putih:
- Cuci ayam kemudian kasi perasan jeruk nipis dan garam aduk rata diamkan 5 menit, lalu bilas kembali
- Panaskan wajan, beri 5 sdm minyak sayur kemudian tumis bumbu halus, lalu masukkan sereh, lengkuas, daun jeruk, daun salam, kapulaga, cengkeh, bunga lawang tumis hingga harum dan semua tercampur rata hingga bumbu matang, dengan api kecil saja ya
- Setelah bumbu matang masukkan ayam, garam, kaldu bubuk ayam dan gula, aduk rata beri sedikit air agar bumbu meresap ke ayam ya.. kira2 ayam sudah setengah matang masukkan santan encer dan kentang aduk, kemudian tutup biarkan hingga santan berkurang dan bumbu mengental.. terakhir jika ayam kira2 sudah matang tuang santan kental, aduk2 sebentar saja sampai mendidih, koreksi rasa dan matikan api..
- Siap dihidangkan yah, beri taburan bawang goreng.. Opor Ayamnya kental dan berasa banget bumbu rempah2nya nih.. buruan dicoba ya👌👌😊
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Opor Ayam Putih yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
