Bunda sedang mencari ide resep opor ayam putih yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam putih yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari opor ayam putih, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan opor ayam putih yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama dengan ketupat dan sayur labu siam. Lihat juga resep Opor ayam putih enak lainnya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan opor ayam putih sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Opor ayam putih menggunakan 16 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Opor ayam putih:
- Gunakan 1 ekor ayam (saya pakai ayam kampung) potong2, ukuran sesuai selera
- Ambil 2 batang sereh digeprek
- Siapkan 3 lembar daun salam
- Ambil Sejempol lengkuas, geprek
- Sediakan 1200 ml santan encer dari 1 butir kelapa
- Gunakan 200 ml santan kental
- Sediakan 5 buah cabai rawit
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 siung bawang merah
- Siapkan 4 siung bawang putih
- Siapkan 2 butir kemiri disangrai
- Sediakan 1 sdm ketumbar disangrai
- Sediakan 3 cm jahe
- Gunakan 1/4 sdt jinten
- Ambil 1/4 sdt adas
- Siapkan 1 sdt merica
Uniknya, ada dua jenis opor ayam, yakni kuning dan putih. Opor kuning menggunakan kunyit, sedangkan opor ayam putih tidak. Opor putih memang cenderung lebih terlihat seperti opor sejati, sedangkan versi kuningnya lebih mirip seperti gulai ayam. Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Lebaran Asli Enak.
Langkah-langkah membuat Opor ayam putih:
- Goreng ayam yang sudah dipotong2. Goreng sebentar hingga kulit kecoklatan. Angkat lalu sisihkan
- Tuang santan encer dalam wajan beserta bumbu halus, lengkuas, sereh, daun salam dan cabe. Rebus sekitar 10 menit sambil diaduk pelan agar santan tidak pecah
- Masukkan ayam, beri garam gula. Tes rasa. Kecilkan api, masukkan santan kental. masak hingga ayam empuk, bumbu meresap dan kuah berminyak 😉
Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibuat dengan kuah spesial ayam masak putih. Rasanya yang lezat dan gurih dengan perpaduan. Demikian cara memasak opor ayam yang enak dengan kuah putih tanpa kunyit. Sajikan opor bersama irisan lontong atau ketupat dan taburan bawang goreng. Setiap daerah juga selalu menghidangkan opor ayam pada saat lebaran.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan opor ayam putih yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
