Lagi mencari ide resep opor ayam kuah putih yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal opor ayam kuah putih yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Perbedaan opor ayam kuning dan opor ayam putih sebenarnya hanya terletak pada satu bahan yakni, penggunaan kunyit. Warna kuah opor ayam putih memang terlihat lebih pucat, meski demikian kelezatannya membuat orang banyak menggemari masakan opor ayam putih spesial. Umroh.com - Resep opor ayam putih menjadi salah satu menu andalan saat lebaran.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam kuah putih, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan opor ayam kuah putih enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor ayam kuah putih yang siap dikreasikan. Bunda dapat membuat Opor ayam kuah putih menggunakan 18 jenis bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Opor ayam kuah putih:
- Ambil 1 kg ayam potong (bisa paha/sayap)
- Ambil 1/4 kg telur direbus
- Gunakan 2 btg sereh geprek
- Siapkan 1 jempol lengkuas geprek
- Siapkan 4 lb daun salam
- Siapkan 4 lb daun jeruk
- Gunakan 1 sdm gula merah diiris2
- Ambil 1 sdt garam
- Sediakan santan kelapa dari 1/2 buah kelapa (pisahkan yg kental&encer)
- Ambil secukupnya Royco
- Siapkan Bumbu halus :
- Sediakan 10 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 4 btr kemiri
- Sediakan 1/2 sdt merica bubuk
- Siapkan 1/4 sdt jinten
- Siapkan 1 sdt ketumbar
- Sediakan 2 cm jahe
Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Kuah opor yang terbuat dari campuran santan membuatnya terasa gurih dan lezat. Selain itu, opor ayam juga memiliki aroma khas yang berasal. Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam.
Cara membuat Opor ayam kuah putih:
- Cuci bersih ayam, kucuri jeruk nipis dan garam agar tidak amis, diamkan 15 menit, cuci bersih kembali.
- Goreng ayam setengah matang
- Tumis bumbu halus bersama sereh, lengkuas, daun salam dan daun jeruk hingga harum.
- Masukan santan encer dalam tumisan bumbu.
- Masukan ayam, telur, boleh ditambah tahu bila suka. Tunggu sbentar hingga ayam empuk.
- Tambahkan santan kental, aduk2 terus agar santan tidak pecah.
- Tambahkan royco, garam, dan gula merah.
- Masak hingga bumbu meresap dan kuah berkurang.
- Icipi rasa, bila sudah pas matikan api.
- Sajikan dengan ditaburi bawang goreng.
Meski belum diketahui asal daerahnya, menu ini paling banyak ditemui di pulau Jawa. Opor ayam ini menjadi menu Lebaran favorit bagi kamu khususnya yang tinggal di Pulau Jawa. Setiap daerah, tuh, punya resep opor ayam berbeda-beda. Ada opor ayam kuah kuning, putih, bahkan merah. Walaupun warna kuahnya berbeda-beda, tetapi rasanya tetap enak, kok!
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam kuah putih yang bisa bunda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
