Anda sedang mencari ide resep usus ayam cabai hijau yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal usus ayam cabai hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari usus ayam cabai hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan usus ayam cabai hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Usus ayam yang diiris-iris lalu ditumis dengan racikan bumbu dan potongan cabai saja sudah mampu menggugah selera. Menu ini cocok jadi pendamping bersama lauk-lauk lainnya. Usus ayam punya tekstur yang empuk, sehingga disukai banyak orang.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah usus ayam cabai hijau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Usus ayam cabai hijau menggunakan 13 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Usus ayam cabai hijau:
- Sediakan 1/4 kg usus ayam
- Siapkan 1/2 papan tempe
- Siapkan 7 bh jagung putren (baby corn)
- Siapkan 1 bh cabai besar hijau
- Ambil 10 bh cabai rawit hijau
- Sediakan 5 bh bawang merah
- Siapkan 2 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas
- Ambil 3 lembar daun salam
- Ambil 2 sdm kecap manis
- Ambil Garam, gula merah, kaldu bubuk
- Gunakan 250 ml air
- Ambil 3 sdm minyak goreng
Tumis bumbu halus, lengkuas, daun salam, daun kuyit, dan cabai hijau sampai harum. Pepes Ayam Cabai Hijau menggunakan cabai hijau yang tidak terlalu pedas dan tomat hijau yang segar mendominasi kelezatan cita rasa pepes ini. Cabai hijau diiris kasar, goreng dengan banyak minyak sampai berwarna hijau tua, angkat. Tomat dicelup air mendidih, buang kulitnya lalu iris kasar.
Cara menyiapkan Usus ayam cabai hijau:
- Potong-potong usus ayam sesuai selera lalu cuci bersih (saya mencucinya hingga 3 kali), tempe dan jagung putren lalu sisihkan.
- Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Potong serong cabai besar hijau. Potong bagi 2 menyerong cabai rawit hijau.
- Panaskan minyak goreng tunggu sampai panas lalu masukkan bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, daun salam. Aduk aduk hingga bawang matang dan berbau harum.
- Masukkan usus ayam, aduk rata. Tunggu sebentar lalu masukkan jagung putren dan tempe. Aduk rata. Kemudian tambahkan air dan diamkan sebentar.
- Masukkan kecap manis, garam, gula merah yang sudah disisir dan kaldu bubuk. Aduk rata. Tutup wajan untuk mempercepat proses pengempukan usus ayamnya. Lalu koreksi rasa. Tunggu hingga air agak menyusut.
- Usus Ayam Cabai Hijau siap disantap.
Bawang putih, kencur dan garam digerus, masukan cabai hijau, gerus kasar. Taruh diwajan, lalu bubuhi sedikit air. Tumis bumbu halus, bawang bombay, dan jahe sampai harum. Mengolah ayam kecap cabai hijau adalah pilihan tepat untuk para ibu yang tak punya banyak waktu memasak di rumah. Resep 'ayam cabe hijau' paling teruji.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat usus ayam cabai hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
