Bunda sedang mencari inspirasi resep tinorangsak (ayam rica- rica khas manado) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tinorangsak (ayam rica- rica khas manado) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Tinoransak ini merupakan teknik memasak makanan yang cukup sering. Tinorangsak or tinoransak is an Indonesian hot and spicy meat dish that uses specific bumbu (spice mixture) found in Manado cuisine of North Sulawesi, Indonesia. The most common meat used in tinorangsak is pork.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tinorangsak (ayam rica- rica khas manado), pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan tinorangsak (ayam rica- rica khas manado) enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah tinorangsak (ayam rica- rica khas manado) yang siap dikreasikan. Bunda bisa membuat Tinorangsak (Ayam Rica- Rica Khas Manado) menggunakan 17 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Tinorangsak (Ayam Rica- Rica Khas Manado):
- Gunakan 1 kg ayam (me : paha bawah)
- Siapkan 2 sdm Minyak wijen buat menumis
- Gunakan secukupnya Gula
- Gunakan secukupnya Garam
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 10 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Sediakan 5 buah cabe merah kriting
- Siapkan 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan 1 sdm lada
- Gunakan Bumbu Cemplung :
- Sediakan 10 lembar daun jeruk
- Siapkan 5 lembar daun kunyit
- Sediakan 5 batang sereh geprek
- Sediakan 1 ikat kemangi
- Gunakan 15 biji cabe rawit
Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Tinoransak menggunakan bumbu rempah seperti cabai hijau, cabai merah, jahe, dan kunyit bakar untuk menambah aroma dan cita rasa kuat pada hidangan. Ciri khas dari masakan Manado bukan? Ikan tuna dipotong dadu dan digoreng lalu dimasak lagi kemudian dengan bumbu pedas ala Manado.
Langkah-langkah membuat Tinorangsak (Ayam Rica- Rica Khas Manado):
- Cuci bersih ayam dan tiriskan
- Ulek bumbu halus hingga halus
- Panaskan minyak sedikit buat tumis bumbu halus, sereh, daun kunyit dan daun jeruk hingga harum dan wangi
- Setelah wangi masukkan ayam aduk rata tambahkan air, garam dan gula aduk rata
- Setelah ayam empuk dan bumbu meresap masukkan cabe rawit dan daun kemangi tunggu mendidih segera matikan kompor lalu sajikan dengan buras atau nasi panas hmm yummy
Cara membuatnya pun tidak berbeda jauh seperti membuat tinoransak dari bahasn dasar ikan tuna. Yuk, segera saja kita simak cara membuatnya. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan ayam rica-rica. Resep masakan ayam Rica rica khas menado.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tinorangsak (Ayam Rica- Rica Khas Manado) yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
