Sedang mencari inspirasi resep soto daging sapi ala madura yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal soto daging sapi ala madura yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Hujan di sore hari membuat saya terinspirasi memasak sesuatu yg gurih dan hangat. Soto sangat "versatile" sebagai menu sarapan pagi maupun makan malam karena tidak terlalu. Cocok untuk sajian hangat dan segar bagi keluarga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto daging sapi ala madura, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan soto daging sapi ala madura enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat soto daging sapi ala madura yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto daging sapi ala madura menggunakan 25 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Soto daging sapi ala madura:
- Sediakan BAHAN ISI & Topping:
- Gunakan 500 gram daging sapi bagian Has Dalam
- Siapkan 1 papan bihun (direndam air panas mendidih hingga lunak, lalu ditiriskan)
- Gunakan 1 batang daun bawang dirajang halus
- Sediakan 2 batang seledri (rajang halus)
- Sediakan 4 butir telur ayam rebus (matang lalu dibelah jadi 2)
- Sediakan Bawang goreng untuk taburan
- Sediakan Sambal bawang
- Siapkan Kecap manis
- Gunakan Potongan jeruk nipis
- Sediakan BUMBU ULEG:
- Siapkan 12 bawang merah
- Siapkan 6 bawang putih
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 sendok makan ketumbar
- Siapkan 3 butir kemiri
- Siapkan 1/2 sendok teh merica
- Siapkan BUMBU CEMPLUNG:
- Ambil 2 lembar daun jeruk
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 batang sereh (digeprek)
- Sediakan secukupnya Garam, gula dan Rocyo
- Ambil 1 batang daun bawang diiris besar-besar
- Siapkan Sekitar 1 liter air kaldu hasil rebusan daging sapi
Resep soto Madura sangat berbeda dengan resep soto yang berasal dari daerah lainnya. Soto ini memiliki ciri khas tersendiri. Hal tersebut dapat dilihat dari kuah dan bahan pelengkap yang digunakan. Anda pastinya bisa meluangkan waktu dengan membuatnya di rumah.
Langkah-langkah membuat Soto daging sapi ala madura:
- Rebus daging dengan sedikit air secara utuh selama 7 menit, buang airnya. Bilas daging, potong-potong dadu kecil, rebus kembali dengan 1.5 liter air hingga empuk
- Panaskan minyak goreng sekitar 5-6 sendok makan, tumis bumbu uleg beserta daun jeruk, daun salam dan sereh hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging. Aduk rata. Lalu tambahkan garam, gula dan royco. Masak hingga mendidih/10 menit lalu tambahkan daun bawang, tutup pancinya. Matikan kompor. Biarkan selama 5 menit sebelum dhidangkan
- Siapkan toppingnya dan racik.
- Selamat menikmati..!🙏🏻
Dari bahan dasar dan juga bumbu-bumbunya tidak jauh berbeda dari soto lainnya yang juga sama-sama enak. Agar lebih istimewa soto madura ini dapat kita sajikan dengan sambal kemiri. Saat suasana panas tentunya kita akan merasa haus. Ada satu catatan lagi yang membedakan Soto Bangkalan dengan Soto Pamekasan terdapat pada bumbu kacangnya yang terdiri dari kacang, petis dan pisang muda yang diulek halus. Resep Soto Kikil Sapi Kuah Santan Bening Ala Betawi Bumbu Balado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto daging sapi ala madura yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
