Soto Ayam Kalasan
Soto Ayam Kalasan

Anda sedang mencari ide resep soto ayam kalasan yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto ayam kalasan yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto ayam kalasan, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan soto ayam kalasan enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.

Lihat juga resep Soto Ayam/Ceker plus Kentang Crispy enak lainnya. Resep soto ayam bening kuah kuning segar spesial nikmat untuk jualan. Paling enak masakan soto ayam lamongan dan soto betawi tanpa kunyit.

Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah soto ayam kalasan yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Soto Ayam Kalasan menggunakan 31 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Soto Ayam Kalasan:
  1. Siapkan Bahan Ayam Kalasan
  2. Gunakan 1 kg ayam
  3. Ambil 1 butir air kelapa
  4. Ambil 1 buah lengkuas ukuran sedang (digeprek)
  5. Ambil 200 gr gula jawa (di iris-iris)
  6. Gunakan 1 sdm asem jawa (dicampur air hangar setengah gelas)
  7. Siapkan 2 sdm ketumbar butiran
  8. Sediakan 2 lembar daun salam
  9. Siapkan 7 siung bawang putih
  10. Siapkan 1 sdt garam
  11. Siapkan 1 sdt kaldu jamur
  12. Sediakan Bahan Kuah Soto santen
  13. Ambil 1000 ml santan kelapa yang sudah diperas
  14. Gunakan 250 ml Susu cair (saya pakai Susu ultra)
  15. Ambil 1 iris lengkuas (digeprek)
  16. Siapkan 1 iris jahe (digeprek)
  17. Sediakan 2 buah sereh (digeprek)
  18. Siapkan 4 lembar daun jeruk
  19. Ambil 1 sdt Merica
  20. Gunakan 1 sdt gula pasir
  21. Ambil 2 sdt kaldu jamur
  22. Sediakan 2 sdt garam (sesuaikan jika kurang bisa ditambahkan)
  23. Gunakan Bumbu Halus :
  24. Sediakan 7 Siung bawang merah
  25. Gunakan 7 Siung bawang putih
  26. Siapkan 2 buah cabe merah keriting
  27. Siapkan Isian Kuah Soto
  28. Siapkan 4 buah kentang
  29. Ambil 2 buah tomat merah
  30. Ambil 4 lembar Daun bawang di iris halus
  31. Gunakan secukupnya Emping melinjo

Ayam goreng Kalasan ini dibuat dengan perpaduan rempah tertentu sehingga menghasilkan cita rasa yang manis, asin, gurih, dan tentunya sangat menggugah selera. Sajian ayam goreng kalasan adalah hidangan lezat yang mudah. Nah, agar anda bisa membuat sajian ayam goreng kalasan dirumah, yuk mari kita simak resep mudahnya berikut ini. Inilah rahasia bumbu resep soto lamongan dan petunjuk cara membuat soto lamongan enak dengan taburan poya krupuk udang yang mantap habis.

Langkah-langkah membuat Soto Ayam Kalasan:
  1. Potong ayam menjadi 8 potong, kemudian cuci bersih lalu ditambah irisan jeruk nipis
  2. Haluskan bawang putih Dan ketumbar, setelah halus masukan ke ke panci yang sudah di isi air kelapa. Lalu tambahkan air asem,gula jawa,garam, kaldu jamur. Aduk2 lalu masukan ayam hingga air setengah menyusut ayam setengah matang. diamkan hingga dingin. Lalu goreng hingga matang.
  3. Untuk Kuah Soto, masukan bahan bumbu halus kedalam wajan yang sudah dipanaskan, tambahkan jahe, lengkuas, salam, sereh, daun jeruk, gula, garam, kaldu jamur. Masak hingga wangi.
  4. Masukan santan, kemudian aduk hingga mendidih, lalu tambahkan Susu cair. Aduk terus hingga mendidih. Lalu diamkan
  5. Untuk isian Soto : kupas kentang dan cuci kentang Di potong menjadi 4 bagian. Kemudian dingoreng hingga matang.
  6. Masukan ayam goreng kalasan, kentang goreng yg sudah di iris, tomat Dan daun bawang,serta emping. Kalau mau lebih pedas bisa ditambah irisan cabai rawit, bisa ditambahkan kecap agar lebih nikmat.
  7. Lalu tambahkan kuah soto santan yang sudah matang kedalam mangkuk. Soto siap untuk dimakan dengan nasi hangat😊

Jika pernah dengar Candi Kalasan, maka dari daerah yang sama juga ada sajian khas lezat yaitu ayam goreng kalasan. Ayam Goreng Kalasan (bahasa Jawa: ꦄꦪꦩ꧀ ꦒꦺꦴꦫꦺꦁ ꦏꦭꦱꦤ꧀, translit. Ayam Gorèng Kalasan) adalah masakan ayam goreng dengan bumbu khusus yang berasal dari daerah Kalasan, Sleman Yogyakarta. Sajian Ayam Goreng Kalasan Asli yang diproduksi di Kalasan umumnya berupa ayam goreng utuh, tetapi hal ini susah dipraktekkan di dapur rumahan, potong sesuai selera agar mudah ditangani. Menu Ayam Bakar Kalasan ini sangat simpel, namun rasanya luar biasa nikmat.

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Soto Ayam Kalasan yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!