Bunda sedang mencari ide resep ayam rica menado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica menado yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica menado, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica menado yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Resep Ayam Rica ini dimasak dengen gaya masadan kota manado. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam. Resep ayam rica rica merupakan masakan selera pedas dari daerah manado.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam rica menado yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Rica Menado menggunakan 20 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Menado:
- Sediakan 1 ekor ayam ±400-500 gr
- Sediakan 2 sdt gula
- Gunakan 3-4 batang sereh digeprek
- Gunakan 4 lembar daun jeruk (utuh)
- Ambil 5 lembar daun jeruk + 2 lembar daun pandan(diiris tipis2)
- Sediakan 2 jeruk nipis untuk bahan perasan (blh di skip)
- Ambil bahan rendaman ayam:
- Ambil 2 jeruk nipis
- Gunakan 2 sdm garam kasar
- Siapkan 1,5 sdt kaldu ayam bubuk
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 8 bawang merah (100g)
- Gunakan 2 bawang putih (15g)
- Ambil 2 ruas jahe (10g)
- Siapkan 5 cabe merah tanjung (100gr)
- Sediakan 6 rawit
- Ambil 4 cabe keriting(20gr)
- Siapkan 2 ruas lengkuas (10 gr)
- Ambil 2 kemiri (8gr)
- Gunakan 1,5 sdt garam
Apalagi ayam rica-ricanya yang cenderung pedas. Rasanya mantap, bikin sulit untuk melupakan Kali ini IDN Times akan rekomendasikan resep ayam rica-rica khas Manado dan cara membuatnya yang. Cabe keriting bisa diganti dengan cabe merah besar yang dibuang isinya. Resep ayam dengan bumbu rica-rica yang pedas bisa jadi menu spesial.
Cara membuat Ayam Rica Menado:
- Ayam dilumurin jeruk nipis,garam,kaldu ayam..diamkan kurang lebih ½ hari..
- Tumis bahan halus,sereh,daun jeruk,dan daun pandan,lalu beri gula dan garam,hingga matang,masukkan ayam..aduk hingga matang dan empuk.
- Bila kurang empuk bisa diberi air,lalu ungkep.hingga empuk,dan bumbu meresap…tambahkan perasan jeruk nipis…siap untuk disantap…selamat mencoba
Makin enak dinikmati dengan nasi hangat. Hidangan khas Manado ini memiliki rasa yang gurih dengan paduan. Ayam rica-rica adalah hidangan khas Manado dengan bumbu yang sarat rempah-rempah. Resep ayam Rica-rica merupakan salah satu resep masakan tradisional yang berasal dari Manado Sulawesi Utara. Nama Rica-rica sendiri berarti pedas atau cabai.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Rica Menado yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
