Anda sedang mencari ide resep laksa ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal laksa ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Laksa Ayam is considered as full meal and normally eaten for lunch or dinner. It can be served with rice on the side. In addition, it is sometimes served with chili paste (sambal) on the side in case he/she likes it extra hot.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari laksa ayam, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan laksa ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat laksa ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Laksa Ayam menggunakan 22 jenis bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Laksa Ayam:
- Sediakan Bahan Laksa :
- Ambil 250 gr Tepung beras
- Sediakan 350 ml air
- Siapkan 1 lembar daun pandan
- Ambil 1/4 sdt Garam
- Ambil Secukupnya minyak goreng untuk menumis bumbu halus
- Gunakan Bahan Kuah :
- Siapkan 1/2 ekor ayam ras (ikan gabus lebih enak)
- Siapkan 1 liter santan
- Gunakan 1 butir telur
- Sediakan Bumbu halus :
- Sediakan 9 siung Bawang merah
- Gunakan 5 siung Bawang putih
- Ambil 1 ruas Kunyit
- Siapkan 1 cm Jahe
- Sediakan 1 cm Kencur
- Sediakan 1 ruas Lengkuas muda
- Siapkan 10 biji Kemiri
- Gunakan 1 sdm Gula merah
- Siapkan 1 sdt Gula pasir
- Sediakan Sejumput lada bubuk
- Siapkan secukupnya Garam
Meanwhile, prepare noodles according to packet instructions. Laksa Paste-My preferred Laksa Paste is called Por Kwan (see photo in post) which is available at most Asian stores. Best supermarket brand is Ayam Laksa paste available at Woolworths and Coles in Australia, but it is a bit sweeter than Por Kwan - balance it out with a bit more fish sauce or a squeeze of lime juice. The laksa recipe I share today is the one that is popular in Jakarta, the capital city of Indonesia.
Langkah-langkah membuat Laksa Ayam:
- Siapkan bahan bumbui ayam dengan bumbu racik ayam, kukus tepung beras hingga panas
- Rebus air bersama daun pandan dan sejumput garam masak hingga mendidih tumpahkan air panas kedalam tepung beras yang sudah dikukus aduk hingga tercampur merata jangan terlalu lembek nanti dikukus menjadi terlalu lembek jika terlalu keras hasil laksanya juga jadi keras jadi cetak adonan sesuai selera klo aku lebih suka yang tidak keras
- Cetak satu adonan didalam cetakan akar pinang kukus satu adonan dan cek tektur adonan sesuai keinginan jika sudah pas lanjut cetak jika dirasa terlalu keras tambahkan air jika terlalu lembek tambahkan tepung
- Kukus adonan hingga matang dan kenyal
- Kukus ayam hingga matang ambil sebagian dagingnya lalu haluskan dengan blender,,,sebenarnya rasanya lebih enak menggunakan ikan misal ikan gabus dan selar karna gak ada ikan terpaksa menggunakan ayam
- Haluskan bumbu halus lalu tumis hingga harum dan benar" matang
- Masukkan ayam halus tumis lagi lalu masukkan santan dan kocokan telur dan santan
- Masukkan juga tulangan ayam masak hingga mendidih suir sisa daging ayam beri kaldu bubuk lalu kukus sebentar
- Sajikan laksa dengan kuahnya dan ayam suir
What ingredients do I need to prepare laksa ayam Jakarta (Jakarta style chicken laksa)? Laksa Jakarta, similar to other laksa varieties, is full of spices and herbs, and we will indeed be using plenty of those. Laksa is a spicy noodle soup popular in the Peranakan cuisine of Southeast Asia. Laksa consists of thick wheat noodles or rice vermicelli with chicken, prawn or fish, served in spicy soup based on either rich and spicy curry coconut milk or on sour asam (tamarind or gelugur). Laksa is found in Indonesia, Malaysia, Singapore, and southern Thailand.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan laksa ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
