Lagi mencari inspirasi resep ayam woku kemangi ala manado yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam woku kemangi ala manado yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam woku kemangi ala manado, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam woku kemangi ala manado enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sharing Cara buat Ayam Woku Kemangi Khas Manado. Disetiap video yang saya buat banyak TIPS and TRICKS. Jadi tolong biasakan jangan mempercepat video agar.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam woku kemangi ala manado yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam Woku Kemangi ala Manado menggunakan 21 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Ambil 1 ekor Ayam Kampung ukuran besar, dipotong jadi 8 atau 10
- Siapkan 2 buah Tomat Merah yg masih kehijauan
- Sediakan 2 ikat Daun Kemangi
- Ambil 3 buah Daun Bawang, dipotong sekitar 2-3cm
- Siapkan 2 lembar Daun Salam
- Sediakan 2 lembar Daun Jeruk
- Ambil 1 bh Sereh, digeprek
- Sediakan Secukupnya Cengek / Cabe Gendot
- Sediakan 4-5 sdm Totole Bumbu Jamur
- Ambil 1 sdm Garam
- Ambil 1 sdm Lada Putih
- Gunakan 1 Liter Air
- Sediakan Secukupnya Minyak untuk menumis
- Siapkan Bumbu yg Dihaluskan:
- Siapkan 10 pcs Bawang Merah
- Sediakan 5 pcs Bawang Putih
- Gunakan 5 pcs Kemiri
- Sediakan 16 pcs Cabe Merah Keriting (atau 10-12buah Cabe Merah Biasa
- Gunakan Secukupnya Cengek / Cabe Gendot, sesuai selera kepedasannya
- Siapkan 3 sdm Minyak
- Gunakan 2 sdt Garam
Jika sudah matang, sajikan ayam waku khas Manado ini. Ayam woku merupakan kuliner asli Indonesia yang berasal dari daerah Manado. Masakan ini menggunakan ayam goreng sebagai bahan utamanya dan kemudian dikombinasikan dengan bumbu makanan khas Manado yang bernama woku. Ya, "woku" sendiri merupakan sebuah bumbu rempah.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Woku Kemangi ala Manado:
- Haluskan semua bumbu halus. Kalau saya pakai blender khusus bumbu jadi ga usah pusing pake ulekan, lakukan hingga tekstur bumbunya halus.
- Panaskan minyak dengan api sedang, lalu tumis bumbu yg telah dihaluskan dengan daun salam, daun jeruk, dan sereh hingga wangi. Setelah wangi dan cukup kering, masukan ayam lalu bolak balik beberapa saat.
- Tambahkan 1L air (atau secukupnya hingga ayam terendam dgn kuah). Tambahkan jg bumbu2 seperti kaldu Jamur Totole, lada putih dan garam.
- Setelah mendidih masukan tomat yg sudah dipotong, kecilkan api dan masak ayam 30-45menit dengan api kecil, tergantung ingin ayamnya seempuk apa. Sebari menunggu, siapkan bahan2 lain seperti daun kemangi dan daun bawang.
- Setelah lewat masa slow cooking dan kuah mulai agak menyusut, masukan bawang daun terlebih dahulu sebari diaduk, disusul dgn terakhir masukan daun kemanginya.
- Setelah daun kemangi mulai layu, cb dicek rasa kuahnya apakah sudah sesuai? Koreksi rasa kembali sesuai selera. Selamat mencoba)
Resep Ayam Woku - Ayam woku adalah salah satu makanan khas asal Indonesia. Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Menjadi salah satu makanan khas daerah di Indonesia, kelezatan ayam woku tak perlu diragukan lagi. Makanan khas Manado itu memilih bahan. Gurih rempah kuning, pedas cabai dan wangi kemangi menjadi ciri khas Ayam Woku asal Manado.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam woku kemangi ala manado yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
