Anda sedang mencari ide resep ayam kemangi/ayam woku yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam kemangi/ayam woku yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kemangi/ayam woku, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ayam kemangi/ayam woku enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Ayam woku biasanya dimasak hingga kuahnya mengental dan sedikit menyusut. Sajian ini adalah lauk yang sangat cocok bersanding dengan nasi putih panas. Hati-hati, bila menurut pengalaman, nasi sepiring saja belum cukup untuk puas menikmatinya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam kemangi/ayam woku yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Ayam Kemangi/ayam woku menggunakan 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Kemangi/ayam woku:
- Gunakan 1/2 ekor ayam
- Sediakan 6 ikat daun kemangi
- Ambil 3 lembar daun salam
- Gunakan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 3 cm lengkoas, geprek
- Gunakan 2 lembar dun jeruk, buang tulangnya
- Gunakan Bumbu halus :
- Sediakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri sangrai
- Siapkan Sesuai selera cabe merah dan rawit merah
- Siapkan 3 cm batang sereh, iris
- Gunakan 4 irisan lengkoas
- Ambil 1/2 sdt ketumbar
- Ambil 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 3 cm kunyit
- Sediakan 2 cm jahe
- Siapkan Minyak untuk menumis
- Siapkan secukupnya Air
- Sediakan Secukupnya garam, gula, kaldu jamur
Ayam woku berasal dari daerah Manado, Sulawesi Utara. Setelah ayam empuk, masukkan irisan tomat, daun bawang dan daun kemangi yang sebelumnya telah disiapkan. CARA MASAK AYAM WOKU resep ayam woku kemangi pedas. Aku pernah bikin ayam pedas kemangi tapi pakai santan sedikit, aslinya dimanado tuh gak pakai santan ya mba? tks.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Kemangi/ayam woku:
- Cuci bersih ayam, kemangi dan semua bumbunya
- Panaskan minyak dalam wajan. Tumis bumbu halus sampai wangi. Masukkan daun salam, sereh, lengkuas dan daun jeruk, aduk rata
- Tambahkan air (sy mulai dgn 1 1/2 gelas air) rebus ayam sampai empuk dan air menyusut, jika air sdh menyusut tp ayam msh kurang empuk, bisa tambahkan air lagi. Masak hingga ayam empuk, air menyusut dan bumbu menjadi lbh kental
- Masukkan daun kemangi. Aduk rata hingga kemangi layu.
- Tambahkan garam, gula, kaldu jamur. Cicipi, Koreksi rasa dan sajikan dgn nasi hangat.
Cara membuat ayam bumbu kuning kemangi Bahan"nya : Ayam Kemangi Daun bawang Lengkuas Sereh Daun salam Cabe. Resep Ayam Kemangi Pedas Mudah Dan Nikmat. Resep Ayam Rica Rica Kemangi Pedasnya Bikin Nagih. Ada dua versi woku, yaitu Woku Belangan (berkuah) dan Woku Daun. Tambahkan perasan jeruk nipis, daun kemangi dan daun bawang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam kemangi/ayam woku yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
