Sedang mencari inspirasi resep lontong opor ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lontong opor ayam yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lontong opor ayam, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lontong opor ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Biasanya, opor ayam identik dengan ketupat atau lontong saat penyajian. Khusus untuk Lontong Opor, pilihan saya jatuh pada sajian Mlekoh yang selalu membuat saya rindu. Secara senda gurau, kami menyebutnya sebagai Menpora Madame,Tum-Menteri Opor Ayam Mbak.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lontong opor ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Lontong Opor Ayam memakai 28 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Lontong Opor Ayam:
- Siapkan Lontong (lihat resep)
- Gunakan 1 ekor ayam potong2 jadi 12 potong
- Ambil 6 butir telur rebus lalu goreng sebentar
- Ambil 6 potong tahu putih potong dadu goreng
- Ambil 2 batang sereh memarkan
- Ambil 2 lembar daun salam
- Ambil 1 biji bunga lawang
- Ambil 3 biji kapulaga
- Gunakan 1 ruas kayumanis
- Gunakan 1 pala geprek
- Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
- Siapkan 400 ml santan kental
- Sediakan 200 ml air
- Sediakan bawang merah goreng secukupnya untuk taburan
- Ambil Bumbu Halus
- Gunakan 7 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 4 buah kemiri
- Sediakan 1-2 cabe merah/ tergantung selera
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Sediakan 1 sdt jinten
- Ambil 1/2 sdt kunyit bubuk
- Ambil 1/2 sdt merica
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 1 ruas lengkuas
- Sediakan Sedikit kaldu jamur (skip)
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan 25 g gula merah/ menurut selera
Resep Opor Ayam Kuning - Menjelang hari raya Lebaran, resep opor ayam kuning pun kian dicari oleh sejumlah orang. Siapa yang tidak pernah makan opor ayam? Pada umumnya, opor ayam disajikan tepat pada saat perayaan Lebaran dengan tambahan lontong ataupun ketupat yang kian menambah cita rasa. Lontong opor adalah sajian khas yang kelihatannya wajib ada di hari lebaran.
Cara menyiapkan Lontong Opor Ayam:
- Bersihkan ayam, tumis bumbu halus, sereh, daun jeruk purut dan daun salam sampai harum.
- Masukkan ayam tuangi air, tutup panci, didihkan.
- Kemudian masukkan santan kental, kembali didihkan sambil dididihkan masukkan tahu, telur kemudian beri garam, kaldu jamur, gula, koreksi rasa.
- Tata lontong dalam mangkuk, siram dengan kuah opor tambahkan dgn taburan bawang merah goreng.
Rasanya kurang afdol bila lebaran tidak menyajikan lontong opor untuk disantap bersama keluarga ataupun tamu yang. Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lontong opor ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
