Anda sedang mencari ide resep ayam ingkung yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam ingkung, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam ingkung yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Tersedia paket khusus tahu, tempe & sambal. Salah satu makanan syukuran dalam adat jawa adalah ayam ingkung. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah ayam ingkung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Ingkung menggunakan 17 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Ingkung:
- Siapkan 1 ekor Ayam kampung
- Sediakan 1 buah sereh geprek
- Gunakan 2-3 lebr daun jeruk
- Ambil 1 lbr daun salam
- Ambil Laos geprek
- Sediakan 500 ml santan
- Gunakan Minyak untuk menumis
- Sediakan sedikit Gula merah
- Ambil Bumbu halus:
- Ambil 7 siung bawang merah
- Siapkan 6 siung bawang putih
- Ambil 1 btr kemiri
- Gunakan 4 bh cabe kriting/merah
- Ambil 7 bh cabe rawit kecil (optional)
- Sediakan 1/2 sdt ketumbar
- Sediakan 1/2 sdt merica
- Gunakan 1 ruas jari telunjuk kunyit
Ayam ingkung adalah ayam utuh termasuk jeroannya dimasak santan. Ciri khas makanan ini menggunakan ayam kampung jantan. Ayam Ingkung Mbak Sri, Sleman via instagram/@foodjogja. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri.
Cara membuat Ayam Ingkung:
- Bersih kan ayam sampai dalam² nya, setelah itu rebus ayam sampai daging nya lunak.
- Haluskan bumbu halus, kemudian panaskan minyak goreng tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh, Laos,daun jeruk,daun salam.
- Kemudian tuang santan
- Masuk kan ayam utuh yg sudah di rebus tadi.
- Ketika santan sudah mendidih masukkan gula merah,kaldu bubuk,garam,gula sesuai selera.
- Masak sampai santan menyusut cicipi klo sudah pas tinggal tunggu masak saja.
Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang. Resep Ingkung Ayam - Warisan kuliner nusantara yang satu ini sudah sangat terkenal hingga masa kini. Ingkung Ayam adalah ayam utuh yang dimasak dengan kondisi ayam yang masih utuh namun sudah dibersihkan bulu dan isi jeroan ayamnya. Ayam ingkung menjadi komponen pokok dalam tumpeng. Berbagai sajian masakan olahan ayam selalu dijadikan sebagai menu makanan yang spesial dan isitimewa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ingkung yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
