Lagi mencari inspirasi resep ingkung ayam kampung yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ingkung ayam kampung yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ingkung ayam kampung, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ingkung ayam kampung enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Lihat juga resep Ingkung ayam kampung enak lainnya. Ayam ingkung sangat terkenal di Yogyakarta. Biasanya, ayam Ingkung disajikan saat acara syukuran.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ingkung ayam kampung yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ingkung ayam kampung menggunakan 12 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ingkung ayam kampung:
- Gunakan 1 ekor ayam kampung pilih yg tdk terlalu tua
- Gunakan 15 butir bawang merah
- Gunakan 10 butir bawang putih
- Ambil 3 butir kemiri utuh
- Sediakan 1 bks merica bubuk
- Siapkan 1 sdm ketumbar
- Sediakan 2 ruas jahe
- Ambil 1/2 biji pala
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 4 lembar daun jeruk
- Ambil Garam
- Siapkan Penyedap rasa ayam
Resep Ingkung gurih ayam kampung jawa. Hidup di tanah jawa memang penuh mitos. Ayam ingkung biasa nya ada disaat kenduren atau tasyakuran. Kuliner Ingkung ayam kampung jogja ini bukanlah sesuatu yang baru karena di daerahnya Pajangan, bantul memang sudah puluhan tahun terkenal sebagai sentra Ingkung.
Cara menyiapkan Ingkung ayam kampung:
- Cuci ayam menggunakan jeruk nipis & garam lalu bilas dengan bersih bagian2 dalam perutnya. Tiriskan.
- Uleg semua bumbu kecuali lengkuas & sereh (cukup digeprek) daun salam & daun jeruk.
- Setelah bumbu halus, lumurkan bumbu pada ayam secara merata pada bagian dalam perut dan bagian luarnya.
- Lalu rapatkan kedua kaki lalu ikat menggunakan tali bambu pada bagian kaki & dada agar saat di rebus bumbu tidak keluar. Sisihkan.
- Parut 1 butir kelapa ambil santannya. Lalu tambahkan air sampai ¾ panci. Lalu nyalakan kompor, masukkan ayam ke dalam santan, masukkan sereh & lengkuas yg sdh digeprek beserta daun jeruk & daun salam. masak hingga airnya menyusut dan ayam menjadi empuk.
- Ingkung ayam kampung siap disajikan.. ☺️
Warung makan Ingkung yang terkenal ada beberapa ya guys di Pajangan Bantul ini. Warung Kuliner yang menyediakan Ingkung Ayam Kampung ini berkonsep tradisional dengan bangunan dari bambu. Untuk ayam ingkung ini, disarankan menggunakan ayam kampung muda karena rasanya lebih gurih dan teksturnya juga tidak a lot. • Baluri jeruk nipis dan garam Untuk menghilangkan aroma amis pada ayam kampung, Anda bisa mmebaluri air jeruk nipis dan garam. Namanya warung Ayam Ingkung Mbak Sri. Tak jauh beda dengan warung lainnya, jenis ingkung yang dipesan tak hanya kukus, tapi juga goreng dan panggang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat ingkung ayam kampung yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
