Lagi mencari ide resep gulai ayam khas padang yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ayam khas padang yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Gulai ayam khas padang ini sebenarnya gampang bikinnya. Kaya rempah dan yang bikin rasanya beda adalah penambahan daun kunyit didalamnya. Gulai Ayam Padang - Padang Chicken Curry.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ayam khas padang, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai ayam khas padang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat gulai ayam khas padang yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Gulai Ayam Khas Padang memakai 21 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Gulai Ayam Khas Padang:
- Siapkan 1 ekor ayam pejantan
- Gunakan 1 jeruk nipis
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan 2 batang sereh
- Gunakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 1 ruas asam kandis
- Siapkan 1 sdt Garam
- Ambil 1 sdt Kaldu Jamur
- Sediakan 500 ml santan cair
- Ambil 200 ml santan kental
- Gunakan secukupnya Minyak
- Siapkan Bumbu Halus :
- Sediakan 6 Bawang merah
- Ambil 4 Bawang Putih
- Gunakan 5 Cabe merah
- Ambil 2 Kemiri Sangrai
- Siapkan 1/2 sdt jinten sangrai
- Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai
- Ambil 2 Ruas Jahe
- Sediakan 2 Ruas Kunyit
- Ambil 1/2 sdt lada
Gulai ayam ini bisa dibuat dari ayam potong biasa yang sering dijual dipasaran. Gurih pedas gulai khas Sumatra Barat ini paling pas dinikmati dengan nasi hangat. Dan yang paling menarik dari masakan ini adalah bahwa gulai ayam memiliki rasa yang berbeda-beda sesuai dengan karakter daerah asalnya. Yang menjadi ciri khas dari gulai ayam adalah aroma dan rasanya.
Langkah-langkah menyiapkan Gulai Ayam Khas Padang:
- Sangrai Kemiri, Jinten dan Ketumbar, lalu haluskan bersama bahan bumbu halus, dan tumis sampai harumm dan matang.
- Masukan daun jeruk, sereh dan ayam yang sudah dilumuri jeruk nipis.
- Masukan santan cair,lalu masak dengan api kecil lalu didihkan.
- Masukan daun kunyit dan asam kandis, lalu aduk merata.
- Masukan garam dan kaldu jamur, tambahkan santan kental lalu didihkan. Lalu koreksi rasa yah disni. Jika sudah pas tinggal di sajikan dehh..
- Sajikan dengan nasi angetttt duh enak bangetttt bisa nambah nasi ini tuhhh 😆😆😆
1. Kalo kata suami gak ada obat nyaaa, alhamdulilah selalu minta bikin ini minimal sebulan sekali, hihi kalo masakan padang emang ga pake gula yahhh, cenderung gurih asin, manisnya didapat pure dari santan ajah 😘😘😘
Penambahan asam kandis, daun kunyit hingga cabai membuat sajian gulai ayam memiliki aroma dan tampilan yang menggiurkan.. Gulai di Sumatra dan di Jawa memiliki perbedaan. Jika di Sumatra tekstur gulai cenderung kental, gulai di Jawa memiliki tekstur yang encer. Saya akan membahas gulai yang mudah kita temui di Restoran Padang, yaitu gulai ayam. Jika bosan dengan opor ayam, gulai ayam dapat menjadi salah satu solusi pengganti hidangan ketika lebaran.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Ayam Khas Padang yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
