Ayam Ingkung (lodho)
Ayam Ingkung (lodho)

Anda sedang mencari inspirasi resep ayam ingkung (lodho) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam ingkung (lodho) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Jumpa lagi di channel halal thayyib, Semoga semua teman-teman senantiasa dalam redla Allah. Disitu pakai ayam kampung lebih enak dan gurih. Jakarta - Keunikan olahan ayam khas Jatim ini terletak pada kuah santan yang kental.

Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung (lodho), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan ayam ingkung (lodho) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam ingkung (lodho) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Ayam Ingkung (lodho) menggunakan 14 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Ayam Ingkung (lodho):
  1. Sediakan 1 ekor ayam kampung ukuran sedang
  2. Gunakan 1 butir kelapa kecil
  3. Siapkan 3 siung bawang putih
  4. Gunakan 5 butir bawang merah
  5. Sediakan 2 butir pala
  6. Sediakan 2 sendok ketumbar
  7. Sediakan secukupnya merica/lada
  8. Gunakan 1 ruas jari kunyit
  9. Ambil 2 batang sereh
  10. Ambil 1 buah cabe besar
  11. Siapkan 1 buah tomat
  12. Sediakan 3 lembar daun jeruk purut
  13. Gunakan secukupnya garam
  14. Gunakan secukupnya gula pasir

Ayam lodho ini adalah sajian khas Jawa Timur, tepatnya berasal dari daerah Tulungagung dan Trenggalek. Cita rasa utamanya yaitu gurih dan pedas. Ayam Ingkung Jawa khas jogja biasanya di masak ketika ada hajatan. Ayam lodho lagi viral dimana-mana, jadi pengen ikutan coba, berhubung disini gak ada yang jual ayam lodho jadi kita.

Cara menyiapkan Ayam Ingkung (lodho):
  1. Bersihkan ayam, lalu belah bagian dada, keluarkan seluruh organ dalam dan cuci bersih. Lalu buka ayamnya sehingga membentuk ingkung
  2. Panggang ayam pada bara api hingga kecoklatan. Agar merata, jangan lupa dibolak-balik waktu memanggang
  3. Cuci lagi ayam untuk menghilangkan sisa abu pada ayam. Tiriskan
  4. Buat santan encer dan kental dari 1 butir kelapa, sisihkan
  5. Uleg /haluskan bawang merah, bawang putih, lada, ketumbar, cabe besa, kunyitr dan pala
  6. Masukkan ayam, bumbu yang sudah dihaluskan ke dalam santan encer. Tambahkan daun jeruk, 2 batang sereh yang dimemarkan, garam dan gula. Masak hingga ayam empuk
  7. Setelah ayam empuk dan rasa sudah sesuai masukkan tomat yang sudah dipotong menjadi 4 dan juga santan kental. Masak hingga air agak kental. Angkat dan sajikan dengan nasi gurih

Ayam ingkung khas Yogyakarta merupakan salah satu makanan yang disajikan saat acara syukuran. Ayam ingkung adalah ayam utuh masak santan. Ayam ingkung merupakan ayam utuh yang dihidangkan bersama jeroannya. Scribd is the world's largest social reading and publishing site. Makna dari nama Ayam Lodho ini pun tidak diketahui secara pasti.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam Ingkung (lodho) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Selamat mencoba!