Lagi mencari inspirasi resep ayam ingkung pedas yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam ingkung pedas yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam ingkung pedas, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam ingkung pedas yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Lihat juga resep Ayam Ingkung Pedas enak lainnya. Di daerah dekat Yogyakarta ada satu desa yang terkenal dengan Ayam Ingkung. Ayam utuh yang dimasak manis mirip Bumbu Baceman tetapi ini berkuah santan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ayam ingkung pedas yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam ingkung pedas memakai 15 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam ingkung pedas:
- Sediakan 1 ekor ayam kampung utuh tanpa dipotong
- Ambil sesuai selera sayur singkong
- Sediakan 1 sdm lada
- Sediakan 3 sdm ketumbar
- Gunakan 6 butir kemiri
- Gunakan 2 cm kunyit
- Gunakan 2 cm jahe
- Gunakan 2 cm laos
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Gunakan 3 sdm garam
- Sediakan 1 butir air kelapa peras
- Ambil 12 siung bawang merah
- Gunakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 18 butir cabe rawit
Dapatkan ribuan resep lain dengan sangat mudah di ResepID. Ingkung Sambilegi Bu Yadi Ingkung Sambilegi Bu Yadi via instagram/@makankeliling. Warung berikutnya yang juga menawarkan ingkung lezat dengan perpaduan sambal super pedas adalah Ingkung Sambilegi Bu Yadi. Ayam kampung utuh yang dimasak dengan bumbu pedas gurih.
Cara membuat Ayam ingkung pedas:
- Sangrai kemiri, ketumbar, lada sampai mengeluarkan bau harum
- Tumbuk bumbu yang disangrai, setelah halus tambahkan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabe. Tumbuk sampai halus.
- Geprek laos, jahe, dan sereh. Siapkan bersama daun salam.
- Petik daun singkong buang tangkainya
- Rebus daun singkong. Bila sudah agak matang angkat dan tiriskan. Ambil sedikit bumbu lalu campurkan dengan daun singkong, masukan daun singkong ke dalam ayam.
- Tumis bumbu halus setelah harum masukan air perasan kelapa dan masukan ayam sampe ayam terendam. Masukan bumbu yg sudah digeprek dan daun salam. Tutup panci biarkan api kompor kecil dan tunggu sampe empuk lalu sajikan.
Foto: Edzan Raharjo Pemilik warung memang sengaja memberi nama unik "ingkung lava" karena lokasinya berada di kawasan wisata. Ayam bakar pedas gurih siap disajikan. Itulah resep ayam bakar kecap pedas gurih yang bisa Anda coba di rumah. Ayam bumbu merah dengan cabe yang pedas dan menyehatkan ini memang disukai banyak orang. Gurihnya serasa nempel di lidah, membuat Anda betah di meja makan, apalagi disajikan bersama nasi hangat & dinikmati dengan keluarga.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam ingkung pedas yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
