Sedang mencari ide resep kare ayam/ gulai ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal kare ayam/ gulai ayam yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Gulai Ayam (Chicken Curry 🐓) enak lainnya. Cuma berbezanya gulai ayam menggunakan rempah gulai keluaran dari Kelantan. Biasanya kuah agak pekat bila dikacau.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare ayam/ gulai ayam, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kare ayam/ gulai ayam yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah kare ayam/ gulai ayam yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kare Ayam/ Gulai Ayam memakai 19 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Kare Ayam/ Gulai Ayam:
- Sediakan 1/2 kg ayam, potong 6
- Ambil 1/4 kelapa parut, peras jadi santan
- Siapkan 2 batang serai, geprek
- Ambil Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya kaldu bubuk
- Sediakan 2 siung bawang merah, iris goreng
- Ambil 1 siung bawang putih, iris goreng
- Ambil Bumbu Halus :
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Ambil 3 siung bawang putih
- Gunakan 3 buah cabe keriting
- Gunakan 7 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas jahe
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar
- Siapkan 1/2 sdt merica
- Sediakan 2 butir kemiri
- Gunakan 2 lembar daun jeruk
Berikut kami kongsikan resipi ringkas ayam masak kari. Gulai kari ini agak pekat, dan bonda memang suka gulai seperti ini. Kerisik juga dimasukkan untuk memberi rasa yang lebih enak. Selain rempah kari, che mat masukkan juga ketumbar serbuk dan jintan manis serbuk.
Langkah-langkah membuat Kare Ayam/ Gulai Ayam:
- Bersihkan ayam, potong jadi 6 lalu rebus sebentar. Angkat setelah mendidih
- Haluskan bumbu halus (uleg) lalu tumis dengan minyak panas. Masukkan serai dan tunggu sampai bumbu kecoklatan
- Setelah kecoklatan beri air dan tunggu mendidih. Masukkan ayam, tutup lalu biarkan sampai empuk
- Masukkan santan dan diaduk terus agar tidak pecah, tambahkan garam dan kaldu bubuk
- Setelah matang taburi dengan bawang goreng
- Sajikan ❤️
Ia tidak terlalu pedas dan anda boleh tambah cili kisar atau cili padi jika suka gulai yang agak pedas. Selain bumbu umum di atas, gulai memakai ketumbar, adas, jinten, lada, cabai, dan kunyit. Jangan terlebih nanti akan mengganggu warna dan rasa gulai. Sahabat saya telah membawa naik sepinggan kari ayam dan mee hoon goreng. Kari ayam nya sangat sedap dengan kuah yang pekat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kare ayam/ gulai ayam yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
