Lagi mencari ide resep opor ayam negeri yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor ayam negeri yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor ayam negeri, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan opor ayam negeri yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Masakan Opor Ayam menggunakan ayam kampung, bukan ayam negeri (broiler). Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Opor Ayam bisa menggunakan ayam potong maupun ayam kampung.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah opor ayam negeri yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat OPOR Ayam Negeri memakai 23 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan OPOR Ayam Negeri:
- Sediakan 2 Karkas ayam negeri (1,6 kg)
- Siapkan 130 ml santan instan
- Siapkan 800 ml air
- Sediakan 1/2 butir jeruk nipis
- Sediakan Minyak utk menggoreng ayam
- Gunakan Bumbu halus
- Sediakan 11 siung bawang merah
- Siapkan 7 siung bawang putih
- Sediakan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 cm jahe
- Gunakan 1 cm kencur
- Gunakan Bahan dan bumbu lainnya
- Siapkan 4 cm kengkuas geprek
- Sediakan 3 daun salam
- Sediakan 1 sereh geprek
- Gunakan 2 kayu manis
- Ambil 9 cengkeh
- Ambil 2 sdm ketumbar bubuk
- Siapkan 1 sdt merica bubuk
- Gunakan 1 sdt pala bubuk
- Siapkan 1 jempol gula jawa
- Gunakan 1 sdt kaldu jamur
- Ambil 1 sdt garam
Opor ayam merupakan masakan sejenis kari ayam yang sangat dikenal di Indonesia. Masakan ini telah dikenal luas di daerah lain. Bahkan hampir ke seluruh wilayah Indonesia. Opor ayam sebenarnya adalah ayam rebus yang diberi bumbu kental dari santan yang ditambah berbagai bumbu seperti.
Langkah-langkah membuat OPOR Ayam Negeri:
- Potong masing2 karkas ayam menjadi 10 bagian, kucuri perasan jeruk nipis secara merata, diamkan selama 30 menit, cuci bersih dan tiriskan lalu goreng
- Blender bumbu (bawang putih, bawang merah, kemiri, kencur dan jahe) hingga halus
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu lainnya: lengkuas, sereh, daun salam, ketumbar bubuk, merica bubuk, pala bubuk, cengkeh dan gula jawa hingga masak, masukkan santan, aduk-2 hingga masak, masukkan air, kayu manis, tunggu masak, masukkan, kaldu jamur dan garam, cicipi, jika sesuai, masukkan potongan ayam yg sdh digoreng, diamkan hingga masak, kecilkan api selama 20 menit… selesai
Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri. Karena hidangan berkuah yang nikmat ini selalu dijadikan sayur sebagai pelengkap ketupat. Program yang menyuguhkan berita atau informasi menarik dari dunia entertainment, di dalam dan luar negeri berdasar pada fakta dan informasi. Resep ayam opor enak dengan bumbu sederhana. Bumbu bumbu masakan ayam opor bumbu kuning yakni bawang merah, bawang putih, kunyit jahe, lengkuas, dan bahan bumbu lainnya.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan opor ayam negeri yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
