Sedang mencari ide resep opor gule ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal opor gule ayam yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari opor gule ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan opor gule ayam enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Karena sedang musim hujan, jadi kita banyakin makanan berlemak, biar hangat. wkwk. Cara buat Opor ayam nya mudah dan gak ribet dan tentunya pasti enak. Opor ayam is an Indonesian dish from Central Java consisting of chicken cooked in coconut milk.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat opor gule ayam yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Opor gule ayam menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Opor gule ayam:
- Siapkan 1 kg ayam potong
- Gunakan 8 butir Telur rebus
- Gunakan 13-15 siung bawang merah
- Gunakan 9 siung bawang putih
- Ambil 2 sdm ketumbar
- Sediakan 1 sdm mrica(55butir)
- Ambil 5 butir kemiri
- Gunakan 1 ruas jari Kunyit,(bakar dulu,kupas)
- Siapkan 1 ruas jempol jahe(bakar,kupas)
- Gunakan 7 butir Kapulaga
- Siapkan 2-3 cm Kencur
- Gunakan 7 cm kayu manis
- Sediakan 5 lb Daun salam
- Gunakan 5 lb daun jeruk
- Gunakan 1 sdm Gulamerah
- Gunakan 1 sdt gula pasir
- Gunakan 1-2 sdm garam(sesuaikan selera)
- Gunakan 1 jempol laos,geprek
- Gunakan 2 btg serai,geprek
- Ambil 1-2 cm kayu Mesoyi (kalo ada)atau
- Sediakan 1/2 sdt bubuk mesoyi (klo ada)
- Ambil 1-3 bh Cabe merah besar,buang bijine
- Sediakan 450 ml Santan cair
- Sediakan 2 gelas Santan kental atau
- Ambil 1 bks santan kara+air 100ml
Resep Opor Ayam - Indonesia adalah negara yang terkenal dengan kulinernya yang kaya rempah. Salah satu menu kuliner yang terkenal di kalangan masyarakat adalah opor ayam. Opor hampir sama seperti gule, yakni kuahnya cenderung encer. Bumbu opor terbilang banyak, meski tidak sebanyak kari atau gulai.
Cara membuat Opor gule ayam:
- Ayam potong cuci& dibersihkan,pisahkan kulit, tiriskan
- Tumbuk bumbu: ketumbar,mrica,brambang,bawang,jahe,kunyit,kencur,kemiri,cabe&garam sampai halus.
- Tumis : kulit ayam,serai,laos,kapulaga,kayu manis,kayu mesoyi,daun jeruk dan bumbu halus dg api kecil hingga harum.
- Tuang dan koleh2 ayam dalam bumbu tumis tadi.masak dg api kecil
- Tuang santan cair,gula merah,gula pasir,masak hingga ayam mateng.aduk jangan sampe santan pecah.
- Setelah mendidih tuang santen kental (aduk jangan sampe santan pecah) dan masukkan telur rebus/tahu,masak hingga ayam matang. Matikan api kompor. Taburi bawang merah kalo suka.sajikan.
Selain bumbu utama di atas ada ketumbar, kemiri, jinten, lada. Serupa tapi tak sama, gulai, gule, dan opor sering membuat orang bingung untuk membedakannya. Sedangkan, gule merupakan kuliner khas Jawa. Kuahnya lebih encer, tapi aromanya cenderung lebih. Opor ayam ini pada dasarnya lebih identik dengan perayaan hari raya idul fitri.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat opor gule ayam yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
