Anda sedang mencari inspirasi resep hekeng / ngohiong / kekian yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal hekeng / ngohiong / kekian yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
HEKENG / NGOHIONG AYAM UDANG Bumbu ngohiong (Five Spice Powder) adalah bumbu bubuk hasil racikan dari lima rempah antara lain merica szechuan, cengkeh. HEKENG adalah makanan khas pontianak yang dibuat dari cincang udang dan babi dipadukan dengan bumbu asli dari pontianak lalu dibungkus Di bogor Hekeng ini dikenal dengan nama Ngohiong. Hekeng ini adalah hidangan khas imlek.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari hekeng / ngohiong / kekian, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan hekeng / ngohiong / kekian enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah hekeng / ngohiong / kekian yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Hekeng / ngohiong / kekian menggunakan 17 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Hekeng / ngohiong / kekian:
- Gunakan Bahan (4 gulung)
- Gunakan 225 gr daging ayam bagian paha, giling
- Ambil 225 gr udang kupas, giling
- Siapkan 1 butir telur
- Siapkan 1 butir putih telur
- Sediakan 5 butir jamur shitake, potong kecil2
- Gunakan 1 buah wortel ukuran kecil, parut
- Ambil 2 batang daun bawang, iris halus
- Sediakan 5 siung bawang merah, halsukan
- Sediakan 5 siung bawang putih, haluskan
- Sediakan 4 sdm tepung sagu
- Gunakan 1 sdm tepung terigu
- Ambil 4 lembar kulit tahu (20-25cm)
- Ambil 1.5 sdm angciu
- Sediakan 1/2 sdm saus tiram
- Siapkan 2 sdm minyak wijen
- Siapkan Gula, garam, kaldu bubuk & lada
Kalo kekian biasanya dibuat tanpa menggunakan bungkus kulit Ngohiong / Hekeng Ayam Udang spesial DapurYem cocok banget nih jadi cemilan dan lauk. Hekeng Goreng, Hekeng Udang, Saus Kit Liu, Saus Jeruk, Saus Hekeng Khas Pontianak, Saus Khusus Hekeng, Ngohiong Bogor, Gohyong Tangerang Banten, Kekian Babi dan Udang. Ngo-Hiong Powder adalah bubuk lima rempah, atau biasa kalo beli di supermarket namanya Chinese Five Spice Powder (campuran dari lima. Ngohiong or "Ngoyong" is a local lumpia delicacy in Cebu.
Cara membuat Hekeng / ngohiong / kekian:
- Campur semua bahan menjadi 1 adonan kecuali kulit tahu. Aduk hingga rata. Siapkan 1 lembar kulit tahu, lalu beri isiian adonan 2-3 sdm, lipat.
- Panaskan kukusan terlebih dahulu. Kukus hekeng 20 menit / hingga matang.
- Potong2 hekeng, lalu goreng. Sajikan.
Everybody just love these lumpia and is almost sold anywhere in the busy streets of Cebu with matching Puso. Ngohiong dibungkus dengan kembang tahu, sementara kekian tidak. Ngohiong juga menggunakan five spice yang di Indonesia sering disebut bumbu ngohiong. Cara Membuat Kekian Ayam Udang Gulung Terenak!! Hekeng itu makanan favorite mama papa aku kalau aku gk suka aku sama mama papa aku orangnya sama kaya Ce eli misalnya mamanya mama aku Aku panggil Pho pho kalau papanya mama aku ,aku. ngohiong.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan hekeng / ngohiong / kekian yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
