Anda sedang mencari inspirasi resep ayam rica kemangi mercon yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam rica kemangi mercon yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica kemangi mercon, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan ayam rica kemangi mercon enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Sebenarnya, untuk membuat rica-rica ayam itu hampir sama dengan kita mengolah ayam pedas lainnya, mungkin saja jumlah bumbu yang digunakan lebih bervariasi seperti: cabai, kunyit, serai, bawang merah dan sebagainya. Selain itu, cara membuat makanan lezat ini dengan cara digoreng. Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan ayam rica kemangi mercon sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Ayam Rica Kemangi Mercon memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam Rica Kemangi Mercon:
- Sediakan 1/2 ekor ayam
- Ambil Garam
- Sediakan Minyak goreng
- Ambil Penyedap rasa
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan
- Gunakan 6 siung bawang merah
- Sediakan 4 siung bawang putih
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 1 ruas jari kunyit
- Gunakan 2 butir kemiri
- Siapkan 6 buah cabe rawit keriting
- Gunakan 6 buah cabe rawit setan
- Ambil Bumbu yang tidak dihaluskan
- Siapkan 1 ruas jari laos/lengkuas (digeprek/dimemarkan)
- Sediakan 3 batang sereh iris-iris kasar
- Siapkan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 6 buah cabe rawit setan iris kasar
- Sediakan Bahan pelengkap
- Ambil 1 iket kemangi
Untuk anda yang bosan dengan masakan ayam yang itu-itu saja. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar. Bahkan tak hanya di Manado saja, kini banyak warung makan hingga restoran menyajikan masakan Seperti pada resep-resep olahan ayam lainnya, bumbu ayam-rica-rica juga menggunakan rempah-rempah asli Indonesia. Cara membuat masakan ayam rica rica sebenarnya hampir sama dengan resep ayam pedas lainnya, hanya takran dan bahan bumbunya saja yang sedikit berbeda.
Langkah-langkah membuat Ayam Rica Kemangi Mercon:
- Cuci bersih ayam kemudian goreng hingga mendapat tekstur kering. Boleh tidak digoreng sesuai selera. Ini karena suamiku lebih suka digoreng dulu jadi ku goreng dulu.
- Siapkan wajan bersih, tidak usah dikasih minyak dulu. Masukkan bumbu yg sudah dihaluskan beserta laos/lengkuas geprek. Tumis sampai air dalam bumbu nya menyusut dan mengeluarkan bau harum, baru tambahkan minyak tumis bumbu lagi sampai benar benar harum dan matang, tumis diatas api kecil agar tidak cepat gosong. (tips agar bumbu matang tidak bau langu/lengur)
- Masukkan ayam yg telah digoreng ke dalam bumbu. Aduk hingga bumbu melumuri semua permukaan ayam
- Lalu tambahkan air hingga ayam tenggelam dalam air, masang dengan api sedang sampai air mulai menyusut tambahkan irisan cabe rawit setan, sereh serta daun jeruk
- Tambahkan pula garam dan penyedap rasa, masak kembali hingga air menyusut dan bumbu bertekstur kental. Cicipi rasa
- Ayam rica telah matang. Sebelum dihidangkan dipiring saji, taburkan kemangi yang telah dipetik ambil daunnya serta batang mudanya saja, aduk sebentar lalu matikan api
- Sajikan dipiring saji, ayam rica kemangi mercon siap disantap dengan nasi hangat dan jangan lupa berdoa. Alhamdulillah suamiku suka sekali
Bicara mengenai Ayam rica-rica, tahukah anda sebenarnya masakan ini berasal dari mana? Ternyata rica-rica ayam ini merupakan masakan khas dari Timur Indonesia lho, atau lebih tepatnya masakan khas Manado. Rica diambil dari bahasa Manado yang berarti pedas, jadi bisa dimaknai bahwa kuliner. Ayam rica-rica dikenal sebagai makanan khas kota manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam rica kemangi mercon yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
