Sedang mencari inspirasi resep kwetiau goreng sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kwetiau goreng sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Just like mie goreng, kwetiau goreng recipes might vary according to its ingredients. The popular variants are kwetiau goreng sapi (beef), kwetiau goreng ayam (chicken), kwetiau goreng seafood (including cuttlefish, prawn and fish) and kwetiau goreng kepiting (crab). The kwetiau goreng pedas (hot and spicy) uses a lot of chili pepper, while kwetiau goreng sayuran mainly uses vegetables.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kwetiau goreng sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan kwetiau goreng sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat kwetiau goreng sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kwetiau Goreng Sapi memakai 16 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Kwetiau Goreng Sapi:
- Sediakan 200 gr daging sapi
- Siapkan 150 ml air rebusan daging
- Siapkan 500 gr kwetiau basah
- Gunakan 3 lb sawi putih
- Sediakan 150 kekian goreng
- Sediakan 1 batang daun bawang
- Gunakan 3 siung bawang putih, geprek cincang
- Gunakan 1/4 bawang bombay, cincang
- Sediakan 1 butir telur ayam
- Gunakan 1/2 sdm minyak wijen
- Ambil 2 sdm atau sesuai selera minyak matahari
- Sediakan 2 sdm kecap manis
- Ambil 1 sdm saos tomat
- Sediakan Lada bubuk
- Ambil Garam secukupnya (opsional)
- Gunakan 1 sdm minyak goreng untuk menumis
Kwetiau Goreng Sapi jadi salah satu jajanan terkenal dari Pontianak sehingga sering kali disebut juga Kwetiau Goreng Pontianak. Cita rasanya dipengaruhi kuliner China, menggunakan campuran kecap asin dan saus tiram. Gunakan kwetiau basah karena lebih lentur dan tidak mudah patah. Advertisement Resep Kwetiau Goreng Sapi Sederhana Spesial Pedas Asli Enak.
Cara menyiapkan Kwetiau Goreng Sapi:
- Rebus daging sampai empuk. Iris-iris tipis. Sisihkan.
- Kocok telur, garam dan merica, buat scramble egg setengah matang. Sisihkan.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum, masukkan irisan daging, aduk rata. Masukkan kuah kaldu 150 ml. Setelah mendidih masukkan sawi. Aduk rata.
- Masukkan kecap matahari, minyak wijen, kecap manis, saos tomat, merica bubuk,kwetiau, scramble egg. Aduk rata. Terakhir masukkan kekian. Aduk rata. Test rasa. Masak sampai bumbu meresap. Angkat, hidangkan.
Nama lain dari masakan kwetiau goreng gurih ini adalah kwetiau Pontianak spesial. Kwetiau goreng akang atau abang-abang itu sudah biasa kita konsumsi dan mudah didapat di pinggir-pinggir jalan banyak sering kita dijumpai terutama di perkotaan, seperti di Bandung, Jakarta, Denpasar, Jogjakarta, Semarang, Surabaya, dll. Gila sih w ini pecinta kwetiaw terutama kwetiaw goreng sapi, dimanapun pasti berusaha cari kwetiaw goreng. Kwetiau sapi dapat disajikan berkuah atau tanpa kuah, tetapi umumnya ditumis dengan sedikit kuah. Hidangan ini adalah hidangan Tionghoa yang lazim ditemukan di Asia Tenggara, seperti di Indonesia, Singapura, dan Malaysia, dan dapat dilacak asal.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat kwetiau goreng sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
