Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi
Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi

Sedang mencari ide resep rica-rica ayam kampung kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal rica-rica ayam kampung kemangi yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Cita rasa pedas menjadi ciri khas resep yang tergabung dalam masakan indonesia yang satu ini. Dengan demikian siapapun dapat mencoba membuat masakan rica rica ala manado ini. Bagi pecinta pedas, ayam rica-rica memang memiliki banyak penggemar.

Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rica-rica ayam kampung kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rica-rica ayam kampung kemangi yang enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.

Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah rica-rica ayam kampung kemangi yang siap dikreasikan. Bunda dapat menyiapkan Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi menggunakan 22 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:
  1. Ambil 1/2 kg Ayam Kampung
  2. Sediakan 1 buah Jeruk Nipis (untuk Ayam)
  3. Siapkan 3 Ikat Daun Kemangi
  4. Sediakan 4 Daun Jeruk
  5. Ambil 4 Daun Salam
  6. Siapkan 2 Batang Serai memarkan (ambil putihnya saja)
  7. Sediakan Air (secukupnya)
  8. Ambil Kaldu Bubuk (½ sdm, bisa pakai royco ayam)
  9. Sediakan Minyak (sedikit untuk menumis bumbu halus)
  10. Siapkan Bumbu Halus
  11. Sediakan 4 Siung Bawang Putih
  12. Gunakan 7 Siung Bawang Merah
  13. Ambil 3 Cabai Rawit (atau sesuai selera)
  14. Siapkan 12 Cabe Merah Keriting (atau sesuai selera)
  15. Siapkan 4 Buah Kemiri
  16. Siapkan 2 1/2 cm Jahe (kupas)
  17. Gunakan 3 cm Kunyit (kupas)
  18. Gunakan 2 cm Lengkuas/Laos
  19. Gunakan 1/8 Ketumbar (atau secukupnya)
  20. Siapkan 1/8 Merica (atau secukupnya)
  21. Ambil Gula (secukupnya)
  22. Ambil 1 sdt garam (atau sesuai selera)

RESEP AYAM RICA RICA KEMANGI YANG SUPER ENAK hai assalammualikum teman teman. kali ini saya berbagi resep. Bahkan bisa dikreasikan menjadi aneka menu dengan tambahan Setelah ayam matang, masukkan daun kemangi dan aduk-aduk sebentar. Makanan khas Manado ini memang sering jadi favorit terutama bagi kamu yang suka pedas. Kalau untuk resep dan cara masak rica-rica, banyak banget variasinya.

Langkah-langkah membuat Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi:
  1. Potong Ayam Kampung Kecil-kecil lalu balur dengan perasan jeruk nipis (supaya menghilangkan amis)
  2. Haluskan semua bumbu halus (saya di blender supaya praktis, bisa juga di uleg)
  3. Siapkan wajan, tambahkan minyak sedikit (kira² 2-3 sdm), lalu tuang bumbu halus dan tumis hingga harum, kemudian masukkan serai, daun salam, daun jeruk, tumis kembali
  4. Kemudian masukkan air kira² 500ml - 1 Liter, dan masukkan Ayam Kampung yang sudah dibaluri Perasan Jeruk Nipis. Tunggu hingga air berkurang, masukkan kaldu bubuk. Jika ayam kampung sudah empuk tidak perlu ditambah air, jika kurang empuk bisa ditambah air ya, dan tunggu hingga air berkurang.
  5. Jika sudah empuk dan matang, jangan lupa di cicipi, lalu masukkan daun kemangi, sebentar saja di aduk supaya daun kemangi tidak layu. Lalu matikan kompor, dan siap disajikan di piring. Selamat Menikmati.

Tapi kalau mau tahu resep ayam rica-rica yang enak banget, kamu wajib simak di bawah ini. Resep ayam rica rica asli Manado terkenal dengan resep olahan ayam pedasnya dengan menggunakan cabe rawit merah. Dari namanya sudah jelas yakni rica rica yang berarti rasa pedas, maka sudah tentu cita rasa pedas akan lebih dominan sehingga dapat membangkitkan selera makan. Rasanya yang enak dan lezat akan memanjakan lidah. Anda bisa menikmatinya dengan sepiring nasi hangat dan tambahan menu yang Haluskan menggunakan blender agar lebih mudah.

Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Rica-Rica Ayam Kampung Kemangi yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!