Lagi mencari inspirasi resep ayam panggang bumbu rujak yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang bumbu rujak yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam panggang bumbu rujak, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan ayam panggang bumbu rujak enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Hidangan ayam panggang bumbu rujak adalah sajian yang lezat. Language: Share this at Mau dimakan bersama kuahnya alias masih bernama "Ayam Bumbu Rujak", rasanya sudah sedap. Mau dimasak sampai santan mengering, dipanggang kemudian dinikmati sambil mencocol sausnya juga tambah enak.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam panggang bumbu rujak sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Ayam Panggang Bumbu Rujak menggunakan 19 jenis bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Ayam Panggang Bumbu Rujak:
- Ambil 1 ekor ayam utuh
- Sediakan 1 Jeruk nipis/lemon
- Siapkan sesuai selera Garam, gula merah, & penyedap
- Sediakan 250 ml santan kara (nanti tambah air lg)
- Gunakan 2 buah asam jawa larutkan dengan air
- Gunakan Bumbu halus
- Gunakan 10 bawang merah
- Ambil 4 bawang putih
- Gunakan 4 kemiri sangrai
- Gunakan 10-15 cabe merah keriting (sesuai selera)
- Sediakan 3 cabe rawit merah (sesuai selera)
- Ambil Seujung sendok teh terasi goreng dulu sebentar
- Sediakan 3-4 cm jahe sangrai
- Siapkan 3-4 cm kunyit sangrai
- Sediakan Bumbu cemplung
- Ambil 2 batang sereh geprek
- Ambil 2-3 cm laos geprek
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Siapkan 5 lembar daun jeruk
Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur: Haluskan bumbu rujak sesuai yang tertera, mulai dari cabai keriting, cabai rawit, terasi udang, kemiri, asam, dan garam. Setelah itu, siramkan di atas ayam panggang. Resep terakhir, sajikan bersama bumbu yang biasa digunakan untuk rujak buah. Kali ini kami sajikan resep Ayam Panggang Bumbu Rujak—Javanese Barbecued Chicken yang kaya akan rempah-rempah Nusantara.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Bumbu Rujak:
- Cuci bersih ayam, tusuk-tusuk, lalu lumuri ayam dengan jeruk nipis, garam, dan 1 siung bawang putih halus supaya bau amis hilang. Kalau saya didiamkan selama 1 jam dalam kulkas.
- Tumis bumbu halus sampai wangi (kalau saya tambah mentega biar makin wangi😅). Selanjutnya masukkan bumbu cemplung.
- Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu, tambah air sedikit demi sedikit, aduk-aduk airnya lalu masukkan gula jawa dan air asam serta garam dan penyedap. Oia jgn lupa siram2 bumbunya ke seluruh ayam supaya bumbunya meresap dengan rata. Tutup wajan diamkan 10 menit
- Setelah 10 menit, masukkan santan kara yg sudah dicampur air sedikit kira2 250 ml. Aduk2 airnya biar rata lalu diamkan lg sampai airnya sat dan menyerap. (Ayam jgn dibolak-balik yah nanti hancur)
- Kalau bumbu udah sat (jgn terlalu sat, sisakan bumbunya buat bumbu oles atau saus pendamping), angkat ayam lalu masukkan dalam oven suhu 150°c selama 40 menit. 200°c bisa juga tp waktunya dikurangi spy nggak kering bgt.
- Sisa bumbunya tumis lg ya, tambah kecap manis sama mentega biar harum semerbak 🤣🤣. Oia ditambah air sedikit juga gak apa2. Kalau sdh ditumis, taruh di mangkok buat dituang di atas ayamnya atau nasi pas makan 🤤🤤
- Sajikan ayam,potong2 sesuai selera, lalu tuang saus bumbu rujaknya di atas ayam atau nasi. Makan pakai lalapan n sambal terasi. 🤤🤤🤤🤤
Citarasa yang pedas, gurih dan kaya rasa cocok untuk menemani makan siang Anda dengan keluarga. Salah satu makanan olahan ayam yang unik dan digemari adalah ayam bumbu rujak. Kalau mendengar rujak pasti bakal kepikiran buah dan sayur. Resep dan Cara Memasak Ayam Bakar Bumbu Rujak #AyamBumbuRujak ayam bumbu rujak tanpa santan ayam bumbu rujak. Ayam bumbu rujak is a typical Javanese food made from chicken meat which is still young and uses a red basic spice then grilled.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang bumbu rujak yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
