Lagi mencari ide resep ayam rica rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica kemangi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Ayam rica-rica Kemangi memang enak banget buat di cobain. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam rica rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan ayam rica rica kemangi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat ayam rica rica kemangi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Rica Rica Kemangi memakai 17 bahan dan 2 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi:
- Ambil 1 ekor ayam, potong kecil2 (aku jadi 20bag)
- Siapkan 2 bh serai, geprek
- Ambil 1 jempol lengkuas, geprek
- Gunakan 4 lbr daun jeruk
- Ambil 500 ml air
- Ambil 1 sdt gula pasir
- Siapkan 2 sdt garam
- Sediakan 1 sdt kaldu ayam bubuk
- Siapkan 2 ikat kemangi, siangi, cuci bersih
- Siapkan Bumbu halus:
- Ambil 10 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt kunir bubuk atau 2 ruas jari kunir
- Gunakan 1 jempol jahe
- Gunakan Blender/uleg kasar:
- Sediakan 6 bh cabe merah, buang bijinya
- Ambil Secukupnya cabe rawit
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Rica Rica Kemangi:
- Tumis bumbu halus, cabe, serai, daun jeruk dan lengkuas sampe harum dan matang. Masukkan ayam, aduk2 sampe berubah warna. Tambahkan air, aduk2, masukkan gula, garam, kaldu bubuk. Masak sampe empuk. Kalo pake ayam kampung air harus ditambah bbrp kali supaya ndak kering, krn lebih masak ayam kampung butuh waktu lebih lama.
- Kalo udah empuk, tes rasa, masukkan kemangi, aduk sebentar sampe daun layu. Angkat!
Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Kandungan rempah-rempah asli Nusantara didalamnya membuat perpaduan cita rasa yang khas yaitu pedas. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Misalnya saja seperti rica - rica kemangi.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat ayam rica rica kemangi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
