Bunda sedang mencari inspirasi resep ayam tepung asam manis/ koloke yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam tepung asam manis/ koloke yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam tepung asam manis/ koloke, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam tepung asam manis/ koloke enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Karena kini Bunda bisa membuat koloke dengan menggunakan jamur, ikan (koloke ikan kakap, koloke ikan gurami) dan udang. Ayam Asam Manis ala restoran China versi rumahan. Dengan bahan seadanya hasilnya istimewa seperti yang di rumah makan china.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat ayam tepung asam manis/ koloke yang siap dikreasikan. Bunda bisa menyiapkan Ayam Tepung Asam Manis/ Koloke menggunakan 8 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Ayam Tepung Asam Manis/ Koloke:
- Sediakan Marinade ayam:
- Gunakan 1/2 kg Dada Ayam Fillet
- Siapkan Secukupnya Garam, Merica Bubuk
- Sediakan Baluran Untuk Ayam:
- Ambil Secukupnya Tepung Kanji
- Siapkan 2 btr Telur Ayam + secukupnya garam & merica bubuk
- Ambil 7-8 sdm Tepung Segitiga + 1½sdm Tepung Kanji + secukupnya garam, masako, merica bubuk
- Sediakan Secukupnya Minyak Goreng
Setelah dilumuri tepung dan digoreng, ayam disiram dengan saus asam manis. Ayam Goreng Tepung Asam Manis Pedas sebenarnya sangat mudah dibuat. Hari ini saya berbagi bagaimana membuat koloke/ ayam asam manis pakai nanas yah. Rasanya enak banget dan pas gigit Cobain yukk.
Cara menyiapkan Ayam Tepung Asam Manis/ Koloke:
- Fillet ayam, potong semua menjadi kecil2 & tipis2 sekitar 2x3cm (semakin tipis semakin enak)
- Marinade ayam dengan garam & merica bubuk sesuai selera
- Balur ayam ke dalam 3 tahap: 1. Tepung Kanji, 2. Kocokan telur + garam + merica bubuk, 3. Campuran tepung segitiga + tepung kanji + garam + masako + merica bubuk.. Lakukan hal yg sama kepada semua potongan ayam dari no 1-3..
- Panaskan minyak, goreng pada api sedang hingga golden brown.. Angkat, tiriskan. Plating gorengan ayam & siramkan saus asam manis..(boleh jg disajikan terpisah) Koloke siap dihidangkan & dinikmati.. Semoga Syukaaa.. 😊
Koloke merupakan masakan Cina yang renyah dengan bumbu asam manis yang enak. Yuk simak resep koloke ayam tersebut di sini. Koloke yang sudah digoreng tersebut kemudian disiram dengan saus asam manis dan. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia. Masukkan tepung maizena ke dalam campuran ayam, pastikan semua permukaannya terbalut tepung.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam tepung asam manis/ koloke yang bisa bunda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
