Lagi mencari ide resep ayam rica rica kemangi yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ayam rica rica kemangi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ayam, bahan makanan yang sering kita temui sehari hari ini memang bisa dijadikan berbagai macam variasi masakan yang lezat mulai dari ayam kecap,ayam bakar. Ayam rica-rica Kemangi memang enak banget buat di cobain. Inilah rahasia bumbu masakan ayam rica rica dan petunjuk cara membuat rica rica ayam.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari ayam rica rica kemangi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan ayam rica rica kemangi yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan ayam rica rica kemangi sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Ayam rica rica kemangi menggunakan 19 bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Ayam rica rica kemangi:
- Gunakan 1/2 kg ayam. potong-potong dan goreng sebentar
- Sediakan 1 ikat kemangi. siangi
- Sediakan 7-10 sdm minyak untuk menumis
- Siapkan 300 ml air
- Siapkan 1 batang sereh, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Siapkan 1 lembar daun jeruk, buang rulangnya dan cincang halus
- Ambil 2 sdt garam
- Ambil 1,5 sdm gula
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk
- Siapkan 1/2 sdt kunyit bubuk
- Gunakan 1/2 sdt ketumbar bubuk
- Ambil bumbu halus:
- Gunakan 11 buah cabe keriting
- Ambil 3 buah cabe rawit (tingkat pedasnya sesuai selera ya..)
- Siapkan 10 btr bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari jahe
- Ambil 2 btr kemiri
Ayam rica-rica dikenal sebagai masakan khas Manado yang menggugah selera. Rica berarti pedas, cocok banget buat bikin selera makan meningkat. Apalagi kalau ayam rica diberikan taburan kemangi, dijamin aromanya makin sedap. Resep Ayam Rica Rica ini awalnya berasal dari Manado, Sulawesi Utara.
Langkah-langkah membuat Ayam rica rica kemangi:
- Masukkan minyak ke dalam blender beserta bumbu halus. blender sampai setengah halus (masih bertekstur)
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan sereh dan daun salam
- Setelah sereh dan daun salam layu, masukkan ayam. aduk rata
- Tambahkan air. aduk rata. masak hingga air menyusut dan hampir habis. sambil diaduk aduk sesekali yaa..
- Masukkan kemangi
- Masukkan gula, garam, kunyit dan ketumbar. serta kaldu bubuk
- Aduk rata. test rasa.
- Boleh dimasak hingga airnya habis yaa.. biar kerinh dan meresap bumbunya
- Siap disajikan bersama nasi hangat
Tapi rasanya yang khas yaitu pedas teryata bikin menu ayam ini juga banyak disukai seluruh pelosok negeri. Kandungan rempah-rempah asli Nusantara didalamnya membuat perpaduan cita rasa yang khas yaitu pedas. Resep Ayam Rica Rica - Siapa yang tidak mengenal kuliner yang telah menjamur ditengah masyarakat ini. Siapa yang tidak mengenal lalapan daun kemangi di Indonesia ini. Misalnya saja seperti rica - rica kemangi.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam rica rica kemangi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
