Sedang mencari ide resep ayam panggang bumbu yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam panggang bumbu yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam panggang bumbu, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan ayam panggang bumbu yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Potong-potong ayam agak kecil, tusuk-tusuk dengan garpu jika perlu supaya bumbu benar-benar meresap. Setelah ayam bersih, panggang diatas teflon dengan minyak, tunggu hingga setengah matang, kemudian sisihkan. Tumis bumbu halus yang telah disiapkan hingga agak layu atau minyak berwarna.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam panggang bumbu yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Ayam Panggang Bumbu menggunakan 15 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Ayam Panggang Bumbu:
- Siapkan 1 ekor ayam (potong 4)
- Sediakan 1 buah jeruk nipis
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan 1,5 butir kelapa (500ml untuk santan kental dan 700ml untuk santan biasa)
- Ambil 2 lembar daun salam (optional)
- Sediakan Minyak goreng untuk menumis
- Sediakan Bahan Halus
- Ambil 40 buah cabe rawit
- Ambil 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Siapkan 3 sdm lengkuas parut
- Sediakan 3 butir kemiri
- Ambil 12 siung bawang merah
- Siapkan 8 siung bawang putih
- Ambil 2 batang sereh (putih dipotong dan dihaluskan dengan bumbu halus)
Bumbu-bumbunya banyak memiliki kemiripan bila digunakan untuk membuat ayam bakar, seperti ayam bakar manis misalnya. Salah satu olahan ayam panggang adalah resep masakan ayam panggang bumbu rujak yang satu ini. Cara Membuat Ayam Bumbu Rujak Jawa Timur: Haluskan bumbu rujak sesuai yang tertera, mulai Setelah itu, siramkan di atas ayam panggang. Resep terakhir, sajikan bersama bumbu yang biasa.
Langkah-langkah membuat Ayam Panggang Bumbu:
- Cuci ayam lumuri air jeruk nipis dan garam diamkan selama 15 menit, kemudian cuci bersih
- Haluskan semua bumbu halus. Geprek batang sereh.
- Panaskan wajan, siapkan minyak utk menumis dan masukkan sereh kemudian bumbu halus. Masak bumbu sampai tumis kemudian masukkan ayam dan campur rata dengan bumbu.
- Setelah ayam sdh tumis, masukkan santan kental kemudian tambahkan santan kelapa biasa. Selama di masak, aduk terus biar santannya tidak pecah..
- Masak smpai men mendidih. Tiriskan ayam, angkat, dan jika bumbu belum kering, masak terus dan keringkan.,
- Setelh bumbu kering angkat dan panggang ayam di teflon. Kemudian lumuri bumbu di atas ayam.
Ayam panggang bumbu rujak siap dihidangkan. Nah, dari cara di atas bisa dilihat bahwa salah satu resep ayam panggang ini cukup mudah untuk dibuat. Anda tidak perlu cara khusus untuk membuat. Aduk merata, masak hingga matang dan bumbu meresap. Seperti namanya, ayam panggang ini berasal dari Klaten (Jawa Tengah).
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan ayam panggang bumbu yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
