Lagi mencari ide resep koloke ayam yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan koloke ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat koloke ayam sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda bisa membuat Koloke ayam menggunakan 20 bahan dan 9 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Koloke ayam:
- Ambil Ayam goreng tepung :
- Siapkan 250 gram fillet ayam (dada), dipotong2 agak tipis (jgn tll panjang)
- Siapkan secukupnya Tepung bumbu
- Ambil 1 siung bawang putih besar, cincang halus
- Ambil 2 sdm air
- Gunakan Garam, lada & ketumbar bubuk
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan Saus :
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay, cincang
- Siapkan 1 siung bawang putih, cincang halus
- Ambil 1 jempol jahe, geprek
- Siapkan 5 sdm saus tomat
- Ambil 1 sdm saus sambal
- Ambil 1 sdm gula pasir
- Sediakan Garam & lada bubuk
- Gunakan 300 ml air
- Siapkan 1/2 buah wortel, iris korek api
- Sediakan 1 bawang pre, iris korek api
- Ambil Margarin untuk menumis
- Siapkan 1 sdt munjung maizena + 2 sdm air
Koloke ayam ini sangat pas dinikmati Nah, itulah resep koloke ayam dengan sambal asam manis yang gurih dan juga renyah. #hotelmadebali Koloke ayam, dengan sauce pisah. So, buat yang senang banyak sauce ataupun sedikit sauce sangat cocok nih.. . #hotelmadebaliresto #koloke #kolokeayam #sauce #restaurant. Koloke Ayam Asam Manis Ayam Kuluyuk. Koloke ayam jadi salah satu masakan Chinese food paling favorit di Indonesia.
Langkah-langkah membuat Koloke ayam:
- Ayam, bawang putih, sejimpit garam, lada, ketumbar, air, plus 2 sdm tepung bumbu diaduk rata. Bila tll kering, bisa ditambah sedikit air. Aduk rata
- Panaskan wajan, tuang minyak cukup banyak, tunggu hg minyak cukup panas
- Adonan ayam dituangi tepung bumbu secukupnya. Remas2 lembut, sambil dipastikan setiap potong cukup terselimuti tepung bumbu
- Masukkan potongan ayam dalam minyak panas. Bolak balik, goreng hingga kecoklatan. Angkat, tiriskan, sisihkan
- Panaskan panci kecil, beri margarin. Stlh meleleh, tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe hg harum
- Tuangkan air
- Masukkan saus tomat, saus sambal, lada, gula pasir, & sedikit garam. Aduk rata. Masak dg api sedang saja
- Masukkan potongan wortel. Masak hg mendidih
- Koreksi rasa. Tuang larutan maizena. Aduk rata. Masukkan potongan bawang pre. Aduk rata. Matikan api. Siap disajikan
Karena selain rasanya enak, cara bikinnya pun mudah, tidak seperti kebanyakan makanan khas Tiongkok yang butuh bumbu. Koloke merupakan salah satu makanan khas yang berasal dari China. Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam. [RESEP ANDALAN] KOLOKE (AYAM ASAM MANIS/KULUYUK) ala LC. Resep Ayam Kuluyuk (Chinese Sweet & Sour Chicken Recipe Video)
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Koloke ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide bagi bunda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
