Sedang mencari ide resep ayam koloke yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam koloke yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam koloke, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan ayam koloke enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan ayam koloke sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Ayam koloke menggunakan 21 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Ayam koloke:
- Ambil 250 gr ayam di potong dadu atau sesuai selera
- Siapkan (Saya pakai ayam beku dari kulkas sudah di marinasi dg bumbu bawang putih,kunyit,jahe, ketumbar, garam)
- Ambil 1 putih telur
- Ambil 6 sdm terigu
- Sediakan 3 sdm maizena
- Siapkan Garam gula
- Ambil Penyedap (bila suka)
- Sediakan Wortel iris korek api
- Siapkan Bumbu :
- Ambil 2 siung bawang putih (geprek cincang)
- Siapkan 1 batang daun bawang (iris)
- Siapkan 1/2 buah bawang Bombay (saya ngga pakai)
- Ambil Secukupnya Merica
- Ambil 2 sdm margarin
- Siapkan 200 ml Air
- Sediakan 1 sdm maizena (larutan dg sedikit air)
- Ambil Saus :
- Siapkan 2 sdm sdm kecap
- Siapkan 2 sdm saus tomat
- Gunakan 2 sdm saus cabai
- Ambil 1 sdm saus tiram (saya pakai teriyaki)
Rasa asam bisa dihasilkan dari buah nanas atau pasta tomat dicampur menjadi satu membuat saus ayam koloke ini segar disantap menu makan siang. Cara Membuat Koloke Ayam Asam Manis Lezat - Koloke merupakan makanan yang asalnya dari Cina. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama.
Cara menyiapkan Ayam koloke:
- Potong dadu ayam - Tuang ke putih telur - Campur terigu, 3 sendok makan maizena, dan sejumpit garam/ penyedap. - Aduk rata kemudian goreng - Sisihkan
- Tumis bawang putih dan daun bawang dg margarin, tambahkan wortel aduk rata hingga wortel setengah matang atau hampir matang. - Kemudian tambahkan air hingga mendidih
- Tambahkan saus aduk rata tambahkan ayam yg sudah di goreng, tambahkan merica bubuk, penyedap, gula dan garam aduk rata - Terakhir Tambahkan larutan maizena aduk hingga mengental. - angkat beri taburan bawang goreng - - Note: bumbu bisa di tambah cabai jika suka pedas
Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut. Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Bagaimana kalau kali ini kita pilih salah satu hidangan a la Chinese food yang pastinya akan disukai oleh semua anggota keluarga di rumah, Ayam Kuluyuk Saus Asam Manis atau ada yang menyebutnya juga Ayam Koloke. Rasanya yang segar, perpaduan gurih, asam dan manis, anak-anak pun pasti akan makan dengan lahap.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat ayam koloke yang bisa bunda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
