Bunda sedang mencari ide resep koloke ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal koloke ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan koloke ayam yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan koloke ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Bunda dapat membuat Koloke Ayam menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Koloke Ayam:
- Gunakan Bahan Balutan Ayam
- Sediakan 250 gr ayam
- Sediakan 5 sdm tepung terigu (Segitiga Biru)
- Sediakan 5 sdm tepung maizena
- Gunakan 1 btr putih telur
- Sediakan 1 sdt lada bubuk
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk (Totole)
- Gunakan Iris Bahan
- Ambil 1 bawang bombay
- Sediakan 1 daun bawang
- Sediakan 4 cabe rawit (kalau suka pedas)
- Gunakan Bahan Saus Asam Manis
- Siapkan 2 sdm saus tiram (Saori)
- Gunakan 1 sdm saus sambal
- Siapkan 2 sdm saus tomat
- Sediakan 1 sdt kecap manis
- Gunakan 1 sdt lada bubuk
- Gunakan 1 sdt kaldu bubuk (Totole)
- Sediakan 1 sdm tepung maizena yang sudah dilarutkan air
- Siapkan secukupnya Air
Resep Koloke dari Dapur Kobe ini dijamin rasanya cocok dengan lidah orang Indonesia. Bahan utamanya menggunakan fillet ayam dan digoreng menggunakan Kobe Tepung Kentucky SuperCrispy dan disiram dengan saus asam manis. Koloke atau Ayam Kuluyuk atau Ayam Saus Asam Manis adalah tiga sebutan untuk satu masakan yang sama. Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke.
Langkah-langkah membuat Koloke Ayam:
- Siapkan semua bahan. Ayam dipotong dadu. Bawang bombay, daun bawang, cabe rawit dipotong halus.
- Rendam ayam dalam putih telur, kemudian celupkan satu per satu ke dalam campuran bahan balutan ayam. Goreng sampai matang.
- Tumis bawang bombay sampai harum, tambahkan sedikit air lalu masukkan bumbu saus asam manis, aduk sampai mendidih. Setelah itu masukkan maizena yang sudah dilarutkan air, aduk sampai mengental.
- Masukkan ayam, tes rasa, sajikan.
Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut. Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Untuk membuat koloke yang lezat dan empuk, kali ini Vemale akan memberikan resepnya. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Koloke Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
