Lagi mencari inspirasi resep ayam kalio yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam kalio yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam kalio, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan ayam kalio yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Recipe: Kalio ayam - Chicken in spicy coconut gravy. In most West Sumatra (Padang - Minangkabau area) dishes, coconut milk/cream and turmeric play a major ingredient. Its creamy and spicy taste give a Padang dish more flavor and it is a unique dish to enjoy.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam kalio yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ayam kalio memakai 19 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ayam kalio:
- Sediakan 1 Kg ayam
- Ambil 1 ikat kacang panjang
- Ambil Bumbu ungkep
- Ambil 3 buah bawang putih (diulek) + garam secukupnya
- Siapkan Bumbu halus
- Gunakan 8 siung bawang merah
- Ambil 10 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdt merica biji
- Sediakan 5 buah rawit
- Sediakan 1 ruas jari lengkuas
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Ambil Bumbu kasar
- Sediakan 3 siung bawang merah diiris
- Ambil 1 siung bawang putih diiris
- Sediakan 5 lbr daun jeruk
- Ambil 2 batang serai
- Siapkan 1 bks kara instang 65 ml
- Sediakan Garam + gula putih
- Ambil Minyak sedikit untuk menumis bumbu
However, it is cooked until the liquid is reduced by half, instead of all gone as in chicken rendang. Thus, it has more sauce (liquid) than chicken rendang. So, if you like your chicken to be saucy, you should make ayam kalio, instead of chicken rendang. Bawang putih Bawang Merah Cabe Kunyit Jahe Lengkuas Sera.
Cara menyiapkan Ayam kalio:
- Ungkep ayam yang sudah dibumbui bawang putih dan garam…tunggu hingga setengah matang
- Osengkan bawang merah dan putih yang telah di iris, setelah wangi masukan bumbu halus lalu serai dan daun jeruk
- Setelah bumbu wangi masukkan ayam yang sdh diungkep tadi..diaduk2 hingga bumbu merata lalu diberi air hingga ayam terendam dan bumbu meresap
- Setalah mendidih masukkan potongan kacang panjang + gula + garam tunggu bbrp saat..lalu masukkan santan sambil terus diaduk agar tidak pecah test rasa…bila sudah ok matikan kompor…taaaraaaa ayam kalio siap dihidangkan…oh ya supaya lebih sedap nanti saat dihidangkan taburi bawang goreng ya bun… 😍😘
This recipe idea came from an ex-colleague. When I received her WhatsApp message I quickly Google for more information. There are variants and indeed our #IbuSegalaRempah can be. This kalio of chicken recipe is definitely worth a try. It will provide a delicious creamy sauce that sticks well to the tender chicken.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Ayam kalio yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
