Sedang mencari ide resep koloke ayam yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal koloke ayam yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Koloke merupakan makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet. Koloke memang tidak setenar fuyunghai dan capcay. Tetapi, hidangan ini memiliki rasa yang tidak kalah lezat dari keduanya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari koloke ayam, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan koloke ayam enak di mana pun bunda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan koloke ayam sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Bunda dapat menyiapkan Koloke Ayam menggunakan 20 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Koloke Ayam:
- Siapkan 250 gr ayam, potong kecil
- Siapkan 1 butir telur
- Sediakan 5-7 sdm tepung tapioka
- Ambil 1 buah wortel
- Ambil 1/2 buah timun
- Siapkan 1 potong buah nanas
- Gunakan 1/2 buah bawang bombai, potong kasar
- Sediakan 2 siung bawang putih, iris
- Ambil 2 buah bawang merah,iris
- Siapkan 1 buah cabe merah
- Ambil 1 buah cabe hijau (boleh skip)
- Ambil Lada bubuk
- Sediakan Garam
- Ambil secukupnya garam, gula
- Ambil Sauce
- Ambil 3 sdm saus tomat
- Ambil 1-2 sdm saus sambal / pedas
- Sediakan 1/2 sdm saus tiram
- Siapkan 1/2 sdm tepung maizena (dilarutkan dengan sedikit air)
- Sediakan 200-250 ml air
Resep Ayam Koloke Saus Asam Manis - Ayam koloke yang punya julukan ayam kuluyuk merupakan salah satu masakan yang seringkali di temui di rumah makan atau tenda kaki lima yang menyajikan masakan khas cina. Sebutan ayam koloke yang juga makanan khas oriental berbahan dasar ayam filet ini memang tidak setenar fuyunghai (fu yung hai), ifumie, kung pao chicken, kwetiauw, ayam mentega dan capcay. Di Malang, kuliner berprotein hewani ini dikenal dengan nama Koloke. Entah kenapa disebut dengan nama unik tersebut.
Langkah-langkah menyiapkan Koloke Ayam:
- Bersihkan ayam, rendam dengan kocokan telur dengan sejumput lada bubuk & 1/4 sdt garam
- Bedaki ayam dengan tepung tapioka yang sudah dicampur dengan 1/4 sdt lada bubuk dan 1/4 - 1/2 sdt garam (sesuai selera), lalu goreng hingga matang / kuning keemasan
- Tumis bawang bawangan hingga harum, tambahkan saus sausan aduk rata, tambahkan air masukkan wortel hingga setengah matang aja, tambahkan timun dan nanas tunggu hingga mendidih, test rasa, lalu tambahkan larutan maizena agar mengental, angkat
- Tuang diatas ayam goreng tadi, dan siap dihidangkan (saran penyajian harus panas ya) 😘👍
Yang pasti, ayam goreng tepung yang disajikan dengan saus asam manis ini merupakan salah satu makanan favorit saya. Koloke ayam asam manis. dada ayam, tepung terigu, tepung maizena, Merica bubuk, Garam, Air, Saos tomat, sachet Saori saos tiram Wenny Aulia Rizki. Berikut bahan yang perlu kamu siapkan untuk membuat koloke dan juga cara membuatnya. Makanan ini sudah tersebar luas di beberapa daerah di Indonesia karena mampu menawarkan rasa yang begitu nikmat dan pas juga dengan lidah kita. Ayam koloke atau ayam kuluyuk merupakan masakan oriental dengan citarasa asam dan manis, ayam yang digunakan umumnya menggunakan ayam fillet untuk memudahkan menyantapnya.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Koloke Ayam yang mudah di atas dapat membantu bunda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
