Mie Ayam Abang-abang Homemade
Mie Ayam Abang-abang Homemade

Lagi mencari ide resep mie ayam abang-abang homemade yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie ayam abang-abang homemade yang enak harusnya sih memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie ayam abang-abang homemade, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan mie ayam abang-abang homemade yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Bagi yang tidak sabaran, bisa beli sebungkus mie ayam di abang depan yaa hihihihi 😀. Ternyata bikin mie ayam homemade sendiri tidak sesulit yang dibayangkan loh! Karena bahan dan bumbu yang dibutuhkan tersedia dimana-mana, mulai dari pasar tradisional hingga swalayan terdekat dari rumah.

Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan mie ayam abang-abang homemade sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade menggunakan 36 bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade:
  1. Gunakan Bahan Ayam Kecap
  2. Siapkan 500 gr Ayam fillet
  3. Sediakan 4 siung bawang merah
  4. Ambil 5 biji kemiri
  5. Sediakan 1 sdt ketumbar
  6. Ambil 1/2 sdt lada putih
  7. Ambil 1/2 jinten
  8. Ambil 1 ruas jari kunyit
  9. Gunakan 1 ruas jari jahe
  10. Siapkan 4 lembar daun salam
  11. Ambil 5 lembar daun jeruk
  12. Sediakan 1 1/2 sdt garam
  13. Siapkan 1 sdt Kaldu ayam bubuk
  14. Sediakan 500 ml air
  15. Ambil 3 siung bawang putih
  16. Sediakan 3 sdm kecap manis
  17. Siapkan 1 buah bawang bombay
  18. Gunakan Bahan Kuah Kaldu
  19. Sediakan Tulangan ayam
  20. Gunakan 1 1/2 liter air
  21. Gunakan 1 ruas jari jahe
  22. Sediakan 5 siung bawah merah
  23. Gunakan 5 siung bawah putih
  24. Sediakan 1 1/2 sdt garam
  25. Ambil 1 1/2 kaldu ayam bubuk
  26. Gunakan Bahan minyak ayam
  27. Ambil 1 genggam lemak ayam
  28. Ambil 1 sdm minyak wijen
  29. Siapkan 5 sdm minyak goreng
  30. Sediakan Bahan Mie Homemade
  31. Sediakan 500 gr tepung terigu protein tinggi
  32. Sediakan 1 sdt garam
  33. Siapkan 1 sdt kaldu ayam bubuk
  34. Siapkan 1 sdt bawang putih bubuk
  35. Siapkan 3 buah putih telur ayam
  36. Sediakan 500 ml air

Proses Membuat Mie Ayam Gerobak Abang-abang Yang Enak - Jakarta Street Food - Koja. Mie Ayam Solo Ala Abang - Abang Membuat sendiri makanan sejuta umat, mie ayam, di rumah dengan resep yang sudah teruji nikmatnya. Namun dua yang paling populer adalah mie ayam Solo dan mie ayam pangsit.

Cara menyiapkan Mie Ayam Abang-abang Homemade:
  1. MEMBUAT AYAM KECAP -
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, lada, ketumbar, kunyit, dan jinten. Jahe nya nanti digeprak, dan dimasukan ke dalam tumisan bumbu halus bareng dengan daun salam, bawang bombay dan daun jeruk.
  3. (Maaf foto tumisan bumbu ayamnya gaada) 😅 tumis bumbu halus dan masukan jahe, daun salam, bawang bombay dan daun jeruk sampai tidak bau langu atau sudah harum bumbu matang (biasanya berwarna kecoklatan) dengan api kecil-sedang. Setelah bumbu matang, masukkan potongan ayam, tumis-tumis. Setelahnya masukkan air, aduk. Tambahkan kecap manis, garam, lada, dan kaldu bubuk, koreksi rasa dan aduk hingga rata. Tunggu beberapa menit (kurang lebih 20 menit) sampai air menyusut sedikit agar bumbu meresap.
  4. MEMBUAT KUAH KALDU -
  5. Goreng irisan bawang merah dan bawang putih seperti membuat bawang goreng. Sisihkan setelah matang. Rebus tulangan ayam sekitar 5 menit, setelahnya buang airnya, dan rebus kembali dengan air baru (cara ini agar kuah tidak hitam dan bau amis), masukkan daun bawang, jahe geprak, bawang goreng, garam, dan kaldu bubuk, koreksi rasa, tunggu hingga mendidih dan minyak ayam terlihat, sisihkan.
  6. MEMBUAT MINYAK AYAM -
  7. Tambahkan minyak wijen, minyak goreng dan lemak ayam. Tumis hingga lemak ayam meleleh atau mengeluarkan minyaknya, sisihkan. Kalau tidak ada lemak ayam, bisa diganti dengan potongan ayam fillet, kalau tidak mau repot membuat mie ayam, bisa diganti dengan kuah ayam kecap ya
  8. MEMBUAT MIE -
  9. Campurkan semua bahan adonan dan uleni sampai adonan semi kalis. Setelahnya simpan adonan dengan plastik selama 1-2 jam. Setelahnya olah adonan menjadi bentuk mie (di sini aku buat mie nya pake alat untuk giling mie). Rebus mie selama 3 menit (tingkat kematangan mie tergantung selera)
  10. BAHAN RACIKAN MIE AYAM -

Cara membuat mie ayam dua varian tersebut sangat mudah. Ada satu tempat mie ayam yg kadang sy beli kalo pas pengen makan. Kemaren seharian ngegiling mie warna warni alami dr sari sayuran.stok buat bikin mie ayam sehat, dan siap masuk. Resep mie ayam yang lezat dan gurih seperti buatan warung mie ayam di luaran. Siapa yang tidak suka hidangan satu ini?

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Mie Ayam Abang-abang Homemade yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!